吃山药可为人体带来很多好处，但是山药质地较硬，胃不好的人可以吃吗？山药对胃有补养功效，而且不会对胃部造成刺激，因此患有胃病的人或者胃不好的人是可以吃山药的。不过吃山药的时候还有很多需要注意的地方，下面就来详细了解山药的营养价值，以及需要注意的事项吧。

1、营养价值

山药营养丰富，可以为人体带来很多的好处，吃山药具有生津止渴、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳、降血糖、解毒排毒、美容护肤、消炎止痛、抗衰老等功效，还可以治疗腹泻、糖尿病、肾炎、支气管炎、咳嗽、体质虚弱、肾虚、脾胃虚弱等不适病症，也非常适合大病初愈的病人食用。

2、搭配须知

山药的饮食搭配方面也有很多需要注意的地方。山药不适合与猪肝、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜等食物一同食用，否则会导致营养价值降低，但是不会对健康造成不利影响。山药不宜与虾、蟹、海带、紫菜等海产品一同食用，其中含有的丰富蛋白质会与山药相互作用，容易导致便秘。山药不宜与茶、山楂、石榴的食物一同食用，其中含有大量的鞣酸，相互反应后容易引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。

3、食用禁忌

三药虽然有很多的好处，但是也不能随笔乱吃，以免对健康造成影响。山药虽然后降糖的作用，但是糖尿病患者不可大量食用，因为其中含有大量的淀粉，吃多了也会导致血痰升高。而且山药含会导致肠道干燥，因此上火便秘的患者不可吃山药。山药也不宜与火锅同食，否则很容易引起上火症状。