杨梅酸甜可口，是很多人都十分喜爱的水果，然而不少人在吃杨梅时都很担心过敏的问题。那么杨梅会过敏吗？杨梅过敏怎么办？

1、吃杨梅过敏怎么办

(1)吃杨梅会过敏吗

正常的来说吃杨梅一般是不会过敏的，但是一部分人是属于自身过敏体质，比较敏感，在食用一些食物之后，像海鲜、辛辣食物之后，容易发生过敏反应。所以说吃杨梅会不会过敏也是因人而异的。

(2)吃杨梅为什么会过敏

一、自身过敏体质的人，生活中对很多东西都是会过敏。在食用杨梅之后可能就会产生过敏反应。

二、杨梅在运输过程中极易腐烂，如果没有注意吃到腐烂的杨梅，也是会导致过敏反应的产生的。

三、食用杨梅之前没有清洗干净，一些杨梅不干净带有农药、细菌或是运输过程中加入某种东西等，食用之后就会容易产生过敏。

四、大量的食用杨梅，可能会导致体内慢慢的累积杨梅特异性的过敏抗体，达到一个量的时候，就会导致过敏反应。

(3)吃杨梅过敏的症状

一般杨梅过敏反应的部位通常是在体表皮肤、口腔、胃肠道粘膜等为位置，会出现流眼泪、打喷嚏、皮肤瘙痒红肿、风团、胸闷气促、喘息发作等症状，严重时可能还会导致喉头水肿、过敏性休克等。

(4)吃杨梅过敏怎么办

如果确定是因食用杨梅而发生过敏反应，一般食用几个杨梅就会出现过敏症状，首先要停止继续食用杨梅，并且及时服用抗过敏药物来缓解症状。

一般轻微过敏在停止食用杨梅后可缓解或消失，如果情况严重的话，需要尽快的就医治疗。

(5)小贴士

如果自己是属于过敏体质的人，最好不要贸然尝试食用没有吃过的杨梅，以免产生过敏反应，而对身体健康造成威胁；而且不管是吃哪种食物，都不宜一次性大量食用。

2、杨梅怎么吃,

(1)盐腌杨梅

食材：若干杨梅、适量食盐。

做法：将杨梅洗干净之后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。

功效：具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。

(2)杨梅酒

食材：杨梅500g、白酒500g、冰糖200g。

做法：

一、先将广口瓶清洗干净并晾干，挑选好合适的杨梅，用白酒进行清洗。

二、将杨梅和冰糖用层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖放入广口瓶中。

三、倒入白酒直至浸过杨梅，然后盖紧盖子，在避光室温下15-30天即可。

功效：用白酒浸泡的杨梅，食用油消暑解腻、消食、生津止咳、促进消化、止泻等功效。

(3)杨梅汁

食材：300g杨梅、适量白糖

做法：将杨梅洗干净，并用刀切开，装入碗中后，加入白糖腌制；等腌制出水之后，放入煮锅中，加入适量水和白糖，用小火熬煮，最后可以用勺子挤压过滤杨梅果核。如果想喝冰的，还可以将其放在冰箱里进行冰镇。

功效：在夏季的时候，喝上一杯杨梅汁，能够帮助消除疲劳，还能美容养颜。

(4)杨梅蒸糕

食材：20颗左右杨梅、50g面粉、250ml鲜奶、250g白糖、4个鸡蛋、200g熟猪油。

做法：

一、用淡盐水将杨梅洗干净，并榨成杨梅汁。将面粉、白糖、牛奶等倒入一个容器中，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅中和适量的清水。

二、搅拌均匀之后，制成稀稠适中的糊状物，放上蒸笼里，蒸大约45分钟到熟透后取出。

三、放凉之后切成块状，放入电烤炉，烤至金黄色取出食用即可。

功效：杨梅蒸糕具有开胃消食、生津止渴等功效。可适用于食欲不振、消化不良等。

(5)杨梅蜜饮

食材：2000g杨梅、适量蜂蜜。

做法：将杨梅去杂洗干净后，捣烂滤出汁水，然后放到砂锅内烧沸，加入适量的蜂蜜和水煮沸即可。

功效：杨梅蜜饮食具有生津润燥、补中和胃的功效的。对于像虚劳久咳、肺燥干咳、痢疾、腹痛等症状有一定的辅助食疗效果。

(6)杨梅果酱

食材：400g新鲜杨梅、180g麦芽糖、80g白砂糖、半个柠檬。

做法：

一、杨梅在盐水中浸泡15分钟左右，洗干净并且沥干水。

二、把杨梅的果肉部分用小刀削下来，放入锅中，放入白砂糖，用中小火煮，可以边煮边用木铲把杨梅果捣碎。

三、出水之后，加入麦芽糖，边煮边搅拌。

四、煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，关火，晾凉。

五、在果酱温度不低于85度的时候，装入准备好的瓶子里，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。