杨桃中含有维生素、蛋白质、脂肪、草酸、苹果酸、柠檬酸、糖类、矿物质等丰富的营养成分，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养物质。杨桃和鸡蛋同食并不会产生什么不良的反应，所以是可以一起吃的，例如蛋奶炖杨桃，那它是怎么做的呢？杨桃和鸡蛋同食有什么好处呢？

1、蛋奶炖杨桃

将杨桃清洗干净并去掉较硬的菱角后，将其切成小块，放入锅中。将250ml牛奶和适量的糖类加入其中，用小火慢慢煮至糖完全融化，再将火熄灭。盛入碗中，待其冷却后，将里面的奶液滤到另外一个碗中。将2个鸡蛋达到奶液中，并用筷子将其搅拌均匀，再将其中没打散的蛋白和泡沫滤出。最后，将之前冷却的杨桃和混合液体一起放入锅中，并用大火蒸，至液体凝固，则做好了。

2、食用好处

不说杨桃和鸡蛋同食的时候，可以为身体补充更多的营养物质，食用鸡蛋后，容易出现饱腹的感觉，而杨桃中含有大量的酸性物质，可以提高胃酸的浓度，从而可以促进鸡蛋的消化，增加食欲。而对于蛋奶炖杨桃这中吃法，它还可以起到护肤养颜的作用。

3、温馨提醒

因为杨桃性稍寒，所以要少量食用，而且再食用杨桃的时候，也不宜加冰或冰凉食用，而肠胃虚弱者也是需要少量食用的。另外，杨桃中的草酸含量较多，所以肾脏患者要慎食杨桃。