人参是非常名贵的食材，因此很多人为了补养身体，往往就容易食用过量的人参，那么人参吃多了会怎样？人参可以多吃吗？

1、人参吃多了会怎么样

(1)人参吃多了会怎么样

人参药性偏温，一次吃的量过多，容易引起上火症状，还会引起血压升高，胸闷心悸，失眠，腹胀纳呆，明显的兴奋和烦躁状态，如果是内热体质的人群，还容易出现口舌生疮，牙龈肿痛，头晕不适等症状。

(2)人参一次吃多少

如果是用人参泡酒，可以将整根人参切薄片用白酒浸泡，一般1000毫升的酒泡1到2根人参即可。

用人参泡水或是做药膳的话，3到10克左右就够了。

人参磨成粉或片食用的话，一天1到3克即可。

(3)人参的吃法有哪些

泡茶服用：将人参切成薄片，每次取3克作用，放入保温杯内，用沸水冲泡，半小时后代茶服用，可以反复冲泡，到茶味变淡后嚼服人参片即可。

含片服用：将人参切成薄片，每次含服一到两片，一直到参片味淡或五味，再嚼服咽下。

研成粉服用：将人参研成粉末，用开水重复，每次3克，每日3次，或者将人参粉注入空心胶囊中，每次吃两粒，每日3次。

泡酒服用：将整根人参切成薄片放入50度到60度的白酒中浸泡，每日酌情服用。

(4)什么人不宜吃人参

阴虚火稍盛者要慎服人参，而阴虚大火人群则应该忌服人参，因为人参有助火益气作用，阴虚人群食用更易损阴。

有头胀，头痛，发烧，便结，舌苔厚腻人群应该不吃人参为好，以免使表邪久滞不去，加重病情。

有强烈过敏的人服用人参后，如果出现皮疹，则要立即停服。

感冒发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血液循环，导致心悸更甚，因此这类人群忌吃人参。

(5)吃人参要注意什么

服用人参时，最好采用顿挫疗法。即服用五天后休息两天，每个疗程不要超过两个月，两个月后休息一周再继续服用。

吃人参的时候不要吃萝卜，葡萄等食物，不要喝茶，否则会影响人参的药效。

2、人参发霉了还能吃吗

(1)人参发霉还能吃吗

人参发霉视霉变情况来决定能不能吃。

人参质地紧密，霉变现象不严重的话，经过处理后是可以吃，但是如果霉变严重的话就还是不要吃了，和其他药物一样，人参发霉就意味着药效发生改变，食用不慎会影响身体健康。

(2)发霉的人参吃了有什么危害

人参发霉之后，即使还含有有益健康的元素，但是药物本身已经改变，药效受到影响，霉变的细菌对人体有害，吃了以后可能引起腹泻或是肠炎，严重的甚至还会引起药物中毒。

(3)发霉的人参怎么处理

发霉不严重的人参，可以先晒干或烘干，用软毛刷或牙刷刷去霉斑，再用温水清洗，最后用白酒进行清洗，再放置在阳光下晒个或是烘干。

(4)人参怎么保存好

干燥剂保存法

将生石灰，木炭，硅胶一类的干燥剂放入可以密闭的盒子或是瓶子中，以保持保存环境干燥，再将人参用纸包好，放入盒子或瓶子里密封好，这样可以防霉变或虫蛀。

(5)低温保存法

如果是干透的人参，可以用塑料袋装好，将袋口密封，放入冰箱冷藏柜中冷藏;如果人参未干，则先将人参放入冷冻柜中冷冻，待干燥后再用塑料袋装好密封放入冷藏柜中贮存。

(6)人参可以保存多久

如果人参是新鲜的话，可以在人参表面洒适量清水，用保鲜膜包好，并在保鲜膜上扎几个小孔，放在冰箱内保存，这样的人参可以保存两个月左右的时间。

人参一般以干参的方式保存，烘干的人参放在干燥阴凉的地方，可以保存一年左右的时间不变质。

3、人参的食用方法

(1)含服

无论是鲜品还是生晒干品，洗净切薄片后，将人参片放置于舌下噙化，每次含服3片左右，注意不要用牙嚼或者用舌拌，依赖于口腔黏膜及舌下的毛细血管吸收参片中

的有效成分。此法吸收速度快，且利用率较高。噙化时间既可以在早晨空腹，也可在感觉疲倦时。噙化前需要漱口，尽量减少口腔内残留的细菌。

(2)研磨送服

为了保证高效利用人参药用价值，避免浪费，现多将人参打碎后研磨成细粉，根据医生辨证或单用或同其他药物粉末一起调匀后使用，每次取适量放入口中用开水送服。适用于慢性病及体虚人群需长期服用的患者。

(3)炖煮食品

人参的滋补效果明显，现人工种植年份较短的人参多同作为食材使用，通常同其他滋补类的食材一起煲汤服食。并且人参在食用过程中常常伴有一定的苦味，将人参痛瘦肉、小鸡、鱼等一起炖服，可消除苦味，滋补强身。

(4)隔水顿服

将人参切成薄片，取5-10克，放入炖盅中，加入清水，放置于蒸锅内蒸炖约4-5小时即可连汤及人参一起服食。

(5)人参泡茶

将人参切成薄片，每日用3-5克人参开水冲泡，闷盖5分钟后即可饮茶，可多次冲泡，待味道变淡后将人参片一起吞食即可。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳，多适用于慢性疾病或体质虚弱需要进补者服食。

(6)人参泡酒

将人参切片或者整根装入瓶中用50-60度左右的优质白酒中浸泡，每日摇荡一次，使参内有效成分充分浸出，约2-3周后即可饮用，可作为强壮剂、大补元气、益寿延年，每次约饮用15-20毫升，切不可多服。

(7)小贴士

虽然人参的补益作用佳，但需在医生的指导下科学食用，切不可滥用、过用，以免给身体带来伤害。此外需要注意，在服食人参的时候不可同时食用萝卜、藜芦等，忌饮茶。