父母们要重视给婴幼儿时期的孩子补充钙质,充足的钙质不仅可以促进骨骼发育,而且有助于提高身体免疫力和智力发育。在补钙的视乎要注意不能和钙质相冲的食物一起搭配,否则会影响身体对钙质的吸收,那怎样补钙才能让宝宝更好地吸收呢?
草酸容易与钙元素结合而影响钙的吸收。菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等蔬菜中都含有大量的草酸。所以在给宝宝补钙期间,最好将蔬菜先放到热水中烫一下,或者是在饭前2小时或者饭后3-4小时再服用钙剂。
给宝宝补钙的时候钙剂不要与主食一起吃。即使主食中没有太多的草酸,只要胃里面塞太多食物,补钙的效果就不会太好,因为混在食物中的钙只能吸收约20%左右,剩余的钙剂都浪费了。
补钙是不宜与奶制品同时服用。因为过多的钙离子会使牛奶出现凝固现象;钙还会和牛奶中的其他蛋白质结合产生沉淀。另外,奶制品中本身含钙较高,一次性服用大量的钙,孩子不大吸收不了,反而会影响补钙的效果。因此钙剂不宜与奶同时服用。
维生素D可帮助肠道内钙的吸收,促使钙在骨骼中沉积、减少从肾脏中排泄。缺少了维生素D,吃再多的钙也吸收不了多少,骨骼也不会沉积更多的钙。因此夏天应该多让孩子晒太阳,皮肤经过日光照射后可生产维生素D,秋冬季节日光不足,可以给孩子额外补充一些维生素D。
钙磷比例均衡可以减少钙的流失。正常情况下,宝宝体内钙、磷两种矿物元素比例合适2:1,如果孩子的食谱恰好是这个比例,那么钙的吸收利用率就搞,如果孩子过多的摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡、比萨、小麦胚芽、薯条等高磷食物,导致大量的磷涌入身体,磷一旦过多,就会吧体内的钙赶出体外,导致缺钙。
补钙的同时家长千万不要忘记给宝宝补镁。因为钙与镁如同是一对好搭档,当两者的比例为2:1时,最利于钙的吸收和利用。遗憾的是很多家长似乎都忘记了这点,导致宝宝体内镁元素不足,继而累及钙的吸收。
富含镁的食物有:坚果(杏仁、腰果、花生)、黄豆、瓜子(葵花籽、南瓜子)、谷物(小米、大麦、黑麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)等食物含镁较多。
钙与锌如果混合在一起服用,虽然锌不会干扰钙的吸收,但是钙能降低锌的吸收率,实际上两者同时服用只能发挥补钙的作用,补锌的功能因为遭受抑制而无法发挥出来。究其原因在于,二者吸收需要同一种受体,这就造成了受体配比不合理,因而造成一种吸收多而另一种吸收少的后果。
第一名:芝麻酱
没错,芝麻酱是非常好的补钙食品,含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳,草酸含量高,营养素的消化率也低。但经过磨制成芝麻酱,消化率大大改善。
吃1大勺芝麻酱,大概相当于25克的量,其中所含的钙可达200毫克左右,实在不可小看。
在这我们向宝妈们推荐黑芝麻酱。黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高,包含了黑芝麻当中的全套营养和抗氧化保健成分,给宝宝的生长发育大有益处。
适合年龄:1岁以上
第二名:牛奶
每100克普通牛奶的钙含量在102~107毫克之间。 1~3岁的宝宝每天饮奶量在400~500ml,每天能从牛奶中补充至少400毫克的钙。
除了我们所熟知的钙以外,牛奶中的磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
适合年龄:1岁以上
第三名:乳酪
奶酪是最好的食物钙的来源,其钙含量是牛奶的6~8倍,是纯天然的补钙剂,而且易吸收。
但是太小的宝宝一次不宜吃太多,正在添加辅食的宝宝还是要以母乳或配方奶为主。
对于1~3岁的宝贝来说,每天吃20~30克就可以了,可以提供150~200毫克的钙,相当于每天需要量的1/3左右。
这个量也就是半个鸡蛋那么大。妈妈只要认真看看包装上的说明,就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。
适合年龄:1岁以上
第四名:绿叶蔬菜
100克小油菜,含钙量高达153毫克。不光小油菜,空心菜、菠菜、卷心菜、高丽菜都含有较高的钙。
有的妈妈问蔬菜的含钙量高于牛奶,那是不是说吃蔬菜比喝牛奶更补钙?如果按照营养素密度来计算,牛奶的补钙效益的确是低于青菜。
但如果按照吸收率计算的话,牛奶的吸收率要大大高于蔬菜。所以,即便蔬菜的含钙量高,但牛奶饮用较方便,吸收率也高,相对于蔬菜,仍是较好的补钙食物。
适合年龄:7个月以上
第五名:水豆腐
水豆腐(成分为豆浆和石膏)的含钙量为每500克400-600毫克之间。每天给宝宝吃100克豆腐,也能轻轻松松摄入100毫克左右的钙。需要提示的是,正在添加辅食的宝宝每次给两勺即可。
适合年龄:10个月以上
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:鸡肉、羊肉都可以常吃,鸭蛋、肉松等都含有丰富的钙质,可以经常吃,对补钙有很好的作用。
蔬菜类:黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、橘饼、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
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