近日，网曝英国一个主妇在超市买了一箱12个鸡蛋，结果12个鸡蛋都是双黄蛋。这英国是概率极低的事情，我们从日常生活中吃鸡蛋的经历就可以看出，买到双黄蛋的机率都很低，更何况买一箱都是双黄蛋。生活中我们吃到双黄蛋都会很开心，那么，双黄蛋吃了对人到底好还是不好呢？

1、营养价值更高

双黄蛋，顾名思义，当然是有两个蛋黄，所以双黄蛋一般都比较大。双黄蛋相对于普通鸡蛋，营养价值是更高的。很多人可能觉得吃鸡蛋最重要的是吃蛋白，吸收的主要也是蛋白质，其实并不是。虽然蛋白质很重要，但是鸡蛋黄里面的营养物质种类也很多，不是像大家说的胆固醇高要少吃，蛋黄里面的营养价值也是很高的。

2、卵磷脂很重要

我们不要单单的以为蛋黄含有胆固醇就不能多吃，胆固醇也是人体的营养物质，在体内可以转化为胆酸于胆汁中被利用。另外，蛋黄还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是我们身体不可或缺的一种营养物质。卵磷脂主要有调节血液脂质含量、保护肝脏、保护心脏等的作用，还有益于大脑的发展。所以吃蛋黄补充卵磷脂也很重要。

3、各种微量元素

上面已经说到了，鸡蛋营养价值高不单单只是因为蛋白质含量高，蛋黄同样富含多种营养物质。蛋黄里面除了含有卵磷脂等营养价值较高的物质以外，还含有多种微量元素，如钙、镁、钠、钾等，还含有多种维生素以及叶酸、黄体素等等，这些营养物质都是人体必需但是又容易流失缺乏的。所以，日常生活要经常吃鸡蛋。