我们生活中的食物有很多，辣椒是一种非常常见的食材，生活中很多人都喜欢用辣椒做调料品，能让菜的味道更好，那你们知道怎么吃辣椒能减肥吗？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下辣椒减肥的做法，希望对大家有帮助。

1、辣椒减肥的做法

一、辣椒炒皮蛋

原料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。

做法：

1、将皮蛋去壳，然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;

2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;

3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。

二、辣椒焖三文鱼皮

原料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。

做法：

1、将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉;

2、三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状;

3、将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟;

4、起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒;

5、待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道即可。

三、辣椒炒冬瓜球

原料：冬瓜、红辣椒、肉末。

做法：

1、先将冬瓜用工具做成球，红辣椒切成小块;

2、将锅里的油烧热，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加盐，翻炒片刻改小火烩10分钟，加点味精，淋上辣椒油即可装盘。

2、辣椒的营养价值

1、首先来讲讲辣椒中含量最高的维生素C，维生素C又称抗坏血酸，维生素C还有很多功效：

1)降低癌症的发生率。

2)避免尿道感染。

3)缓解中度贫血症。

4)促进伤口愈合。

人体是不能合成维生素C，必须通过机体摄入外源性维生素C，所以平时多吃一些青椒，是多多益善的。

2、辣椒的有效成分——辣椒素，是一种抗氧化物质，可以促进脂肪的新城代谢，防止体内脂肪堆积，有利于降脂减肥。看到这里，真的感觉是减肥中女生的首选菜。

3、辣椒中含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。辣椒在中医药学概论中入心、脾经。

4、辣椒主治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，脾胃虚寒等症状。

5、辣椒性热，所有有温中散寒的功能，冬天吃一些“伤心辣椒”，让全身发个热，也不失为一种好方法。

6、辣椒味辛，其特有的味道有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化。