食物的酸碱性是生活中不少养生人士所十分关心的问题，虽然关注食物酸碱性到底有没有真正的意义没有得到科学证实，但注重人体内的酸碱平衡对身体健康似乎是有好处的。牛油果是一种比较少见的热带珍稀水果，那么牛油果是酸性还是碱性的呢？

1、是碱性

牛油果属于碱性食物。所谓的碱性食物在科学定义为食物中的无机盐被代谢后最终产生的物质是呈碱性，一般都是钙、钾、钠、镁等矿物质元素在人体内的氧化物呈碱性。简单说来就是含有这些物质比较多的食物一般都是碱性食物，而牛油果中含有较多的钙、铁、钠、钾这些物质。

2、酸碱食物

酸性食物与碱性食物刚好相反，食物中的代谢物质最终呈酸性就属于酸性食物，此外还有中性食物。生活中的酸碱食物对于一般的人可能比较难以辨别，但有一个简单的方法，比较容易入口且好吃的食物几乎都是酸性的，而不太容易引起人的食欲的食物基本都是碱性的。

3、温馨提示

实际上，注重食物酸碱性是没有多少实际意义的，因为人体的代谢机能十分复杂，碱性食物进入体内被代谢后所形成的物质不一定呈碱性，酸性食物同样如此。而且决定人体血液的酸碱值的东西是缓冲溶液，自身具有很强的调节机制，所以人体的酸碱平衡一般不会那么容易被打破。