南瓜中含有含有特殊的蛋白质和其他营养成分，是可能引起人体出现过敏反应的，因此对于皮肤过敏的患者来说，最好不要吃南瓜，南瓜虽然对健康可以带来很多好处，但是也有很多需要注意的地方，下面就来详细了解南瓜的营养价值，以及饮食需要注意的事项吧。

1、过敏分析

南瓜中含有特殊的氨基酸、蛋白质等营养成分，有部分会刺激人体免疫系统，从而导致出现过敏反应，并且还容易诱发黄疸、脚气等疾病。所以对于皮肤过敏的人来说，最好不要吃南瓜，以免对病情造成不利影响，甚至还可能会导致病情加重。而且对南瓜有过敏反应的人更不能食用。

2、南瓜功效

南瓜的营养还是非常丰富的，适当食用具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、润肠通便、利尿消肿、祛痰止咳、降血压、降血糖等功效，在某些程度上还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、高血压、高血糖等不适病症。南瓜对感冒病症也有治疗效果，只是对寒症疾病有效，对热感冒可能会造成不利影响。

3、食用须知

吃南瓜也是由很多注意事项的，乱吃很可能会对健康造成不利影响。不宜长期大量食用南瓜，南瓜为温性食物，很容易使人出现上火症状，并且会加重热症疾病。南瓜不宜与食醋、富含维生素C的食物一同食用，会导致营养价值降低。南瓜不可与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，否则会使人出现中毒反应。