大闸蟹味道鲜美肉质细嫩因此非常受人欢迎，而秋天一到，吃大闸蟹的时节也就到了，许多家庭都会买上很多大闸蟹烹调食用，但是众所周知大闸蟹是非常难保存的，一般大家都是将大闸蟹放进冰箱中。那么大闸蟹放冰箱能活几天？大闸蟹放冰箱会冻死吗？

1、大闸蟹能放冰箱吗

(1)大闸蟹能放冰箱吗

冰箱保鲜是生活中最主要的保鲜手段，大闸蟹也能放在冰箱中保鲜，鲜活的大闸蟹捆好放在冰箱中能存放几天，而烹饪好大闸蟹放在冰箱中也能保证1~2天不变质。

(2)大闸蟹放冰箱能放几天

活的大闸蟹放在冰箱中能存放2~3天。将活的大闸蟹不用刷洗，用绳子捆好，一一挨个放在冰箱的保鲜层，再用一条干净的湿毛巾盖在大闸蟹上面，保证其湿度，温度调至5~8℃，大闸蟹能存活2~3天。

注意：活的大闸蟹在冰箱中能存放几天，但不宜长时间存放，以免大闸蟹消瘦或死亡变质。

(3)大闸蟹放冰箱会冻死吗

大闸蟹放冰箱保鲜层中不会冻死，但放在冰冻层会冻死。大闸蟹属于冷血动物，在温度低于10℃时会出现活动减少现象，在低于5℃时会停止一切活动，进入冬眠状态，当温度低于-1℃时，大闸蟹会结冰，其体内的细胞破裂，也就冻死了。

(4)大闸蟹冻死了能吃吗

大闸蟹放冰箱冻死了能吃。我国大闸蟹主要产地在江苏，运输至全国各地的大闸蟹都是冰冻的大闸蟹，也就是说都是冻死的蟹，这些螃蟹在解冻之后能食用，体内的营养物质并没有发生改变，食用也不会引起食物中毒现象。

(5)大闸蟹怎么保存最好

常温活养。若是环境温度不是很高，没有超过25℃，大闸蟹完全可以活养。将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子装好，放在阴暗潮湿的地方，定时的给大闸蟹喷洒一些水，或一天用水浸泡1~2次，每次5分钟左右，保证大闸蟹的湿度，以螃蟹强悍的生命力，完全不会死亡，也没必要放进冰箱中，常温活养的大闸蟹还能喂食一些鸡蛋液、小鱼小虾等，不会很快消瘦。

2、大闸蟹不能与什么同食

(1)油腻的食物

因为大闸蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。而油腻的食物中含有大量的脂肪，油腻的食物与凉性的大闸蟹同时服用，则可能导致腹泻的发生。油腻的食物有油炸食品、猪板油、肥肉、花生、芝麻、油菜籽。

(2)富含维生素C的食物

吃大闸蟹的时候是不宜吃富含维生素C的食物的。因为大闸蟹中含有无价砷的化合物，无价砷与维生素C相遇会转化成三价砷，三价砷即砒霜。少量的进食可能没有明显表现，但是若长期食用，这种有毒物质累积，就会导致人体中毒。富含维生素C的食物代表性的有猕猴桃、枣子、红薯、柠檬。

(3)富含鞣酸物质的食物

大闸蟹体内含有丰富的蛋白质，吃大闸蟹的时候如果吃富含鞣酸物质的食物，蛋白质与鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛

、呕吐或腹泻等症状。富含鞣酸物质的食物有柿子、石榴、茶叶、桃子、葡萄、梨子、山楂、野梨等。因为柿子的成熟时间与吃大闸蟹的时间接近，所以需要格外警惕。

(4)寒性的食物

因为大闸蟹本身就是大寒的食物，它要经历过寒气之后肉质才会鲜美。这时候如果还要跟寒性的食物一起食用，容易伤到肠胃，对健康不利。常见的寒性食物有西瓜、柿子、苦瓜、茄子、梨子。或者冰水等寒凉食物。

3、大闸蟹哪个部位不能吃

蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

4、吃大闸蟹的注意事项

1.大闸蟹要注意清洗干净，让泥沙吐出来。

2.不能吃死了的大闸蟹，不能吃半生不熟的大闸蟹。

3.吃螃蟹一定要佐醋姜食用，因为它们能够中和螃蟹的寒气。

4.对海鲜过敏的人不要吃大闸蟹，孕妇老人要少吃大闸蟹。

5.大闸蟹性寒，体寒胃虚、手脚冰冷的人群不建议食用。