百合品种繁多，简单可分为两种，一种就是观赏性的百合花，另一种就是可食用的卷丹百合等食用品种，那么百合花和可食用百合要如何保存呢？怎么能延长它们的保存时间呢？

1、百合花

首先，我们来说说生活中最为常见的观赏品种，很多人都喜欢用百合花送给爱人或者朋友，以表示百年好合的祝福，这种百合花插在有水的花瓶中常温保存的话，一般可以保存一周左右，想要保存时间更长的话，首先要在水里放点盐，促进营养的吸收，然后将茎底端斜着剪一截，让切面更大，更好吸收水分，最好是用火将切面稍微烧一下，保鲜时间更长，另外可以在水中放些铁钉之类的含铁的东西，增加水中的铁元素，让其营养更丰富，使保鲜期延长。

2、鲜百合

可食用百合的鳞茎部分就是生活中常见的餐桌上的百合，这种百合新鲜的时候不易保存，一般放在冰箱冷藏也只能存放4-5天左右，而且要泡在水里，坚持每天换水，否则可能1-2天就会坏掉，如果想要时间保存的更久，那就需要真空包装并冷藏可存放10天左右，当然，其实最好的方法是晒干后在干燥的地方保存是最好的办法，可以保存半年左右，但晒干后的百合跟鲜百合的口感相差很多。

3、干百合

干百合保存的时间最长，一般可保存半年到一年左右，保存方法也相当简单，只要放在纸袋里面，保持透气，放在干燥通风的地方即可保存很长时间，但是一旦泡水之后就无法保存很长时间了，因此吃多少就泡多少，另外干百合在做菜之前一定要用水浸泡至少3个小时，以保证其充分吸收水分，口感会比较好一些。