夏天是四季当中最热的时期，在设个时期中狠人受到环境的影响，很容易出现上火等不适症状，对健康的危害非常巨大。不过可以通过一些饮食来缓解，那么夏天吃什么菜好？适合夏天食用的食谱有哪些？下面就来详细了解适合夏季食用的蔬菜吧。

1、黄瓜

黄瓜味甘多汁，有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功效。黄瓜的头部虽然味苦，但含有葫芦素，可增强人体免疫力，能起到抗肿瘤的功效。夏天生吃黄瓜，或凉拌黄瓜、清炒黄瓜，都是非常不错的选择。

2、冬瓜

冬瓜味清淡爽口，有利尿消肿、清热化痰的功效。用来搭配薏米、百合、莲子、鸭肉煮汤，有清热解暑、开胃健脾的功效。清炒冬瓜，也是不错的选择。

3、西红柿

西红柿味甘性微寒，具有清热解毒、生津止渴、健胃消食的功效。夏天来一盘凉拌西红柿或者西红柿蛋汤，既美味又富有营养，是非常适合夏天吃的菜。

4、苦瓜

成熟的苦瓜，瓤可生吃，瓜肉可以做汤、凉拌或者炒菜。与瘦肉搭配，既清脆爽口，又有助消化、除烦热、解疲乏、清心明目的功效。是夏天很好的解暑菜肴。

5、海带

海带含有丰富的碘和钾元素。夏天吃海带能有效补充随汗液丢失的钾离子，帮助身体排出多余水分，改善水肿。碘还能促使甲状腺功能提升，帮助身体加强新陈代谢。

6、莲藕

莲藕具有清热凉血、生津止渴、解暑除烦的功效，炒菜、煮汤皆宜。夏天来一盘小炒藕条，或炖一锅莲藕汤，既能健脾养胃，又能清热解暑，是非常不错的选择。

7、夏季菜谱

拍黄瓜

材料：黄瓜250克，酱油、醋、香油、盐适量。

做法：将黄瓜洗净、去皮。从中间剖开，用刀平拍，再切成小段，码放在盘内。淋入调好的酱汁（酱油、醋、香油），再加盐调味即可。

8、西红柿肉末汤

材料：西红柿2个，瘦猪肉100克，葱姜少许。

做法：将猪肉洗净、剁成肉泥。西红柿洗净去皮，切块。锅内放油，放入葱姜煸炒，再放西红柿炒碎，加清水适量，加盖焖煮。水沸时再加入肉泥，再沸时加盐调味即可。

9、夏季解暑方法

1、随时闭目养神

进行适当的闭目养神，也是一种健康的生活措施，也会帮助您远离疾病的发生!闭目，可使人心平气和，思绪冷静，精神静谧，从而达到养精蓄锐、振奋精神之目的。可利用工作之余或等车、乘车等一些零碎时间，随时闭目养神。特别是夜深人静时，静静地闭目端坐，凝神敛思，几分钟或十几分钟便会感到思绪宁静、心气平和，而且暑气渐消、精力渐增。经常闭目养神对健康也大有裨益。国内外研究均证明，这种排除外界精神因素干扰的神经系统自我调节，可使人体生理功能处于极佳状态，有助于益寿延年。

2、得空就做深呼吸

紧张的时候是需要做深呼吸的，但是如果你想要远离中暑的话，适当的做些深呼吸也是非常有用的。深呼吸是气功中的调息法。嵇康《养生论》认为，炎热夏季“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣”，这里就指出了“心静自然凉”的夏季养生理念。具体做法是：用鼻深深呼吸，呼吸尽量深长、缓慢、低微，最好听不到自己的呼吸声，同时意守丹田，很快就能让自己平静下来。深呼吸与闭目相结合，养神效果更佳。

3、坚持午间小睡

午睡也是缓解精神劲张的措施，适当的进行午睡就是一种健康的生活状态。坚持午睡是养生的重要方法，炎热夏日尤为重要。一则天气炎热，夜间不易入睡，清晨天亮早，故睡眠通常不足;二则白天工作繁忙，出汗较多，体力消耗大，极易疲劳。夏日午睡不需太长，哪怕只是20分钟的小睡，就足以补偿夜间的睡眠不足和白天工作消耗的精力，而且有助降血压，舒缓紧张度。

4、尤其不要生气

如果你脾气不好的话，这也会导致我们的身体出现异常的，特别是在生活中，我们需要注意合理的生活哦。夏季是一年中阳气最旺盛的时期，此时人体的阳气也进入极盛阶段。由于内外夹热，人的心情比较容易烦躁。中医认为怒伤肝，大怒不止，肝气上逆，血随气而上溢，则面红耳赤、青筋暴起，重则可致呕血，甚至昏厥、猝死。所谓“静则神藏，燥则消亡”，意思是心静则心火消降、精神得养。夏季尤其要保持平和心态，切忌暴躁。若必须发泄一下，切记生气别超过3分钟。

5、尽量“不妄作劳”

健康的生活也是需要我们在生活中不断的养生的，尤其是夏季要注意远离劳心劳神的工作!夏季天气炎热，动辄汗出，工作学习劳心费力，体力消耗大，“不妄作劳”就是讲究不管做什么都要适度：工作强度要适度，不要超长加班、超负荷工作;老年人不要做一些力不从心的活儿;熬夜要适度，晚上最好23:00点前上床休息;运动强度要适度，夏天宜在早上和傍晚做一些有氧运动，但别做剧烈运动，也不要到人多嘈杂的地方看热闹，高温天气里逛街或聚餐、打牌、K歌到深夜也是不适宜的。我习惯把夏天要穿的衣物和家庭必需用品提早备好，炎热的中午和下午尽量不外出，多宅在家里休息、静养，以保健康。

6、读书习字最静心

心平气和就是我们的健康生活方式，尤其是在生活中适当的陶冶情操也是很有必要的!我喜欢读书，睡前必读书半小时至一小时。炎炎夏日，手拿一本好书，很快就会心神宁静、暑热消散。好书不仅给人知识、增添智慧、增长才干，而且最能抚慰心灵，消除烦躁和妄念，从而使心灵平静如水。