葡萄干是生活中常见的食材，富含丰富的营养价值，所以受到了人们广泛的喜爱。由于葡萄干口感酸甜，很多人人们葡萄干属于酸性食物，其实这种想法是错误的，葡萄干其实是一种碱性食物。那为什么葡萄干属于碱性食物呢？

1、葡萄干是酸性还是碱性

葡萄干属于碱性食材。

食物的酸碱性可不是从我们平常认为的味觉上来判断。一般指含有钙、铁、钠等元素的食材，进入人体后最终代谢的产物呈碱性，故认为此食材为碱性食材。

2、葡萄干的营养价值

葡萄干每100克中含有糖59克、纤维、3.7克、蛋白质3克、钙50毫克、磷101毫克、铁2毫克、钠11毫克等，同时还有维生素B、C、E等营养成分。具有补血益气、消除疲劳、提高新陈代谢、滋肾益肝等功效。

3、葡萄干是凉性还是温性

葡萄原本是温性的，但是经过晒干储存后的葡萄干是凉性的。所以葡萄干吃多也不会导致上火，还有很好的改善体虚贫血的功效，适用人群也很广。

4、日常碱性水果有哪些

凉性碱性水果：香蕉、无花果、猕猴桃、桑葚、甘蔗等。

温性碱性水果：芒果、苹果、梨子、罗汉果、枇杷等。

5、日常酸性食材有哪些

常见水果类：柠檬、橘子、草莓、苹果、柿子、李子、山楂等。

常见肉禽类：牛、羊、鱼、鸡、鸭、猪肉等。

6、温馨提示

葡萄干不要多吃了，以免引发腹泻和肥胖等症状。一天吃50克左右比较适宜，也就是2两左右。

7、酸碱性食物分类原则

1、成酸性食物

含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋、鱼等动物食品，豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有贮于维持体内酸碱平衡。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。

2、成碱性食物

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果和乳类等。与呈酸食物适当搭配，有贮于维持体内酸碱平衡。酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食物。