在生活中肥肉是一种较为常见的食物，和多人都觉得肥肉油腻而不愿意食用，那么不吃肥肉是否对人体有坏处呢？不吃肥肉的坏处有哪些？从来不吃肥肉会怎么样？肥肉中也含有人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，下面就来详细了解不吃肥肉的影响吧。

1、影响生长发育

肥肉中含有高密度脂蛋白，它是大脑发育不可缺少的脑磷脂和卵磷脂的重要来源，儿童如果长期吃低脂肪的饮食，会影响大脑和整个身体的生长发育。

2、营养不良

食材中的维生素A、维生素D、维生素E等脂溶性维生素，都是溶解在脂肪里的。如果不吃脂肪，那就相当于不吃这些维生素了。长期如此，很可能会因为维生素缺乏而导致营养不良。

3、降低免疫力

长期不吃肥肉，会使得机体处于低胆固醇状，不利于机体的新陈代谢，还会引起某些微量元素如锰和锌的缺乏，从而降低人体免疫力，使人容易受到疾病的侵袭。

4、影响生育

育龄妇女体内脂肪少于体重的17%者，生育能力会受到影响。正常人体内应保持10%-20%的脂肪。

5、吃肥肉的好处

吃肥肉不仅能为生长发育提供助力，肥肉中还含有高密度脂蛋白，这种物质可以阻止血管中胆固醇沉积和血小板凝聚，适量吃肥肉有预防高血压、中风等心脑血管疾病的作用。

6、红烧猪肥肉做法

原料：带皮猪肥肉500克，白糖20克，大葱50克，生姜30克、红糖少许，八角5粒，桂皮一段，盐适量。

准备：将肥肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。大葱切成葱花，生姜切成片。

操作步骤：

1、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加白糖20克，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

2、锅里放少许油，烧至8成热，倒入肉块。同时放入葱花、生姜片，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。

3、当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧猪肥肉便大功告成了。