可能对于减肥的女孩子来说，鸡蛋是高热量，高脂肪，高蛋白的食物，的确，鸡蛋确实具有极高的营养价值，人们也一直将鸡蛋作为营养早餐的首选，每天早上吃一个鸡蛋，身体必然会很健康，可是你却不知道，其实鸡蛋也可以帮助减肥。

1、鸡蛋如何帮助减肥

据营养学家介绍，鸡蛋之所以能帮助减肥，是因为鸡蛋黄中含有一种名为卵磷脂的乳化剂，这种乳化剂可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，并从血管排除后为机体所利用。而且鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，从而保护血管防止硬化。

另外，早餐吃鸡蛋，更能降低午餐以及一整天的热量摄入，从而控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

2、鸡蛋怎么吃更减肥

鸡蛋营养虽好，要想发挥最佳的减肥效用，在烹饪方法上还是得注意哦~尤其是对于减肥者来说，烹饪方法没选好，也可能会越吃越胖的呢！营养专家认为下面3种吃法为最佳。

推荐一：水煮

水煮蛋的蛋白质吸收率最高，维生素保存为最佳，是最有益心脏的吃法，而且带壳的水煮蛋因为蛋液与空气被隔绝，所以不会被氧化，从而也就不会对心血管造成损伤。

推荐二：蒸蛋

蒸蛋，应该是比较家常的一种烹饪方式了，很适合小孩子食用。水蒸蛋因为加热温度较低，所以核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失会很少，蛋白质的吸收率略低于水煮蛋。

推荐三：蛋花汤

蛋花汤是作为晚餐的不错选择，这种烹饪方法比较容易使蛋白质松懈，适合小孩，营养也容易被吸收。

总之，我们需要记住的是，鸡蛋里的蛋白质有利于我们的减肥，所以在选择烹饪方式时，只要对热量、碳水、蛋白质和脂肪进行综合考量一下即可，最后给大家贴上各种鸡蛋吃法的数据对比~

3、鸡蛋减肥有何误区

误区一：鸡蛋怎么吃都一样

对于鸡蛋的烹饪方式很多元化，但是要想利用鸡蛋减肥，那么这就不能太顺便，鸡蛋减肥方法瘦身，那么选择水煮鸡蛋最为合适，这保证了其营养物质不被丢失，而且还对于减肥很有帮助。

误区二：煮蛋时间越长越好

其实在水煮鸡蛋，不一定要煮的时间太长。鸡蛋煮久了，这很容易跑坏其鸡蛋中的营养价值，，而鸡蛋中的的亚铁离子和硫离子会生成一种人体很难消化、吸收的物质，这很容易形成一种致癌物质，对于身体很不利。美味而营养的鸡蛋减肥法，作为最为普通的饮食瘦身方法，在日常饮食中多多注意，相信绝对能够减肥成功。

误区三：过量吃鸡蛋，一天吃3-4个

每天吃鸡蛋过量造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了。

误区四：吃未熟鸡蛋

鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪。所以，鸡蛋一定要煮熟才吃哦。

4、吃鸡蛋后有何禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

糖与鸡蛋的结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

其实单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

可能很多人不相信鸡蛋可以减肥，毕竟鸡蛋含有优质的蛋白质，尤其是蛋黄，营养价值高，同时脂肪也高，但其实鸡蛋可以增加饱腹感，让你摄入其他食物更少一些，所以反而更具备减肥的功效，现在很多人都选择早餐吃鸡蛋来减肥，营养又美味，还能减肥。简直不要太好。