阿胶糕是一种用阿胶制成的食物，除了阿胶之外，还加入了黑芝麻、核桃仁、冰糖等食物，具有极高的保健和药用价值。一般大家都知道女性吃阿胶具有很好的保健效果，但具体有哪些效果却无法一一说清楚，下面就给大家介绍一些阿胶糕的功效与作用吧。。

1、补血

阿胶是当之无愧的补血圣药，那么以阿胶为主要原料所制成的阿胶糕，补血功效同样不需多让。阿胶糕能够益脾补肾，补血养血，对于改善贫血、血虚症状有很好的效果。

2、养颜

阿胶糕中的阿胶、红枣等成分能够补血养颜，使面色红润；黑芝麻有滋补肝肾、润发护发、抗衰除斑的功效；核桃仁又有助于清除体内毒素的作用。因此常食阿胶糕可以使皮肤紧绷、红润而有光泽，备受女性朋友所喜爱。

3、调经

中医认为女人以血为用，只要的女性的气血足了，那么身体各方面的问题都可以得到改善，阿胶糕有很好的补血养血、滋补肝肾的功效，女性朋友适量食用阿胶糕可以改善月经不调、经血不止、妊娠出血及产后虚弱等症状。

4、补虚

阿胶糕中的阿胶、红枣、核桃仁、芝麻等都是非常好的滋补佳品，具有补益气血、调理脾胃、滋养肝肾的作用，特别适合于体质虚弱、病后体虚、肝肾不足等体质较差的人食用。可以对整个机体水平起到调节增益的作用。

5、润燥

阿胶可以滋阴润肺，红枣能够养血润燥，核桃仁能温肺润肠，黑芝麻则能够补肝肾、润五脏，因此食用阿胶糕有补虚润燥的作用，特别适合长期阴虚燥咳、肠燥便秘的人食用。

6、健脑益智

阿胶糕在增强体质的同时还可以养心安神、改善睡眠、健脑益智，对于心神不宁、失眠、健忘的人群有很好的改善作用。并且阿胶糕老少皆宜，对于孩子来说，适量食用阿胶不仅有利于其生长发育，还能健脑益智。

7、提高免疫力

阿胶糕能够补益气血，使人体的正气充足，熟话说“正气存内，邪不可干”，服食阿胶糕可以培补人体正气，扶正祛邪，起到提高身体抗病能力的作用。对于体质虚弱，经常感冒的人群非常有益。

8、阿胶糕自制方法

1. 准备好所有材料，阿胶打好粉，若没有打粉机，提前两三天和黄酒泡制

将黄酒阿胶倒入砂锅，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下；

转中小火，先倒入枸杞，桂圆干，葡萄干搅匀，再倒入红枣，次之核桃仁，最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序，。切记不能芝麻先入，否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样；

倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油，没有就用植物油代替，倒入后，面上也刷层油，盖上一层保鲜膜，用手按压平整；

室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，先切成条状；

再切小块，密封保存。

小贴士

密封保存，用砂锅熬制