鸡汤味道香浓鲜美，同时又含有大量的营养成分，并且还具有非常不错的食用功效，所以不少家庭都十分喜欢炖鸡汤喝。但是鸡汤大多都含有很多油脂，所以不少人都担心喝鸡汤会胖。那么喝鸡汤会胖吗？喝鸡汤会长胖吗？鸡汤会发胖吗？

1、喝鸡汤会不会长胖

正确喝鸡汤不会长胖，天天喝鸡汤会有长胖的风险，鸡汤有补虚健身之效，对于体质虚弱，需要进补的人群的来说是滋补佳品，但是鸡汤中含有较多的脂肪，且多数为饱和脂肪酸，不易消化吸收，经常摄入，易引起肥胖。

2、喝鸡汤长胖的原因

鸡汤中能使人长胖的就是鸡汤中那一层厚厚的油脂了，油腻的鸡汤喝进肚子中，一次两次可能没有什么关系，但是如果长期这样，或者每次喝的量多，以及喜欢在饭后或者晚上时分喝汤，那体重增加也是必然的，大量的脂肪蓄积与体内堆积，无法吸收消耗，长期如此，引起肥胖，而且大量的摄入鸡汤中的胆固醇物质还会诱发心脑血管疾病的发生。

3、怎样减少鸡汤油腻

想要通过喝鸡汤来进补，但是又怕长胖的人，首先就得在炖汤上下工夫，要防止喝鸡汤长胖，首先就要选择鸡皮不厚不肥的老母鸡，鸡汤中油脂多来自于鸡皮，在炖汤过程中将多余的油脂滤除，搭配一些低脂肪，膳食纤维丰富的食材一起煲汤，如香菇，萝卜，冬瓜等可以吸去鸡汤中大部分油脂，使鸡汤清淡，且营养更全面。

4、什么时候喝鸡汤不长胖

喝鸡汤宜在中饭时进行，中午身体需求量大，一般中饭都会吃的多，而且吃的很丰富，这时喝鸡汤既可为身体补充下午所需的能量，而且与各种食物的搭配，不会让身体摄取的营养单一，营养吸收好而全面，其他食物吃的多了，鸡汤喝的也会少一点，降低引起肥胖的风险。

5、小贴士

鸡汤有增强免疫力，强健体魄的功效，喝鸡汤还可以缓解风寒感冒引起的喉咙痛，流鼻涕，咽部充血等不适症状，但是鸡汤虽好，但是因为其含有较多不易消化的饱和脂肪酸以及小分子蛋白质，所以鸡汤以及鸡肉不宜常食，特别是胃酸过多，有心脑血管疾病，以及有炎症的患者不宜食用，食用会加重病情。

6、不适合喝鸡汤人群

1、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

2、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

3、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

另外，鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多，主要是一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。所以最健康的吃法，应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。

此外，体质弱的人可喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用;清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首选;长身体的小孩，最好还是服用童子鸡煮的鸡汤，“童子鸡”也就是小公鸡，对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等，吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育。