糯米藕是一种常见的小吃，但是可能有的人没有吃过，或者说吃过之后不知道叫什么。但是我们肯定都吃过藕吧，藕是一种淀粉含量比较高的食物，所以一般吃藕的热量是有些高的。那么，一般吃糯米藕会不会长胖呢？糯米藕的热量高不高呢？

1、吃多了会胖

糯米藕是一种江南的零食，但是由于其主要材料都含有大量的淀粉和糖分，因此糯米藕不适合减肥的人食用，过多食用糯米藕是容易长胖的。

2、长胖的原因

(1)糯米热量高

糯米是一种高能量的主食，大米里面糯米的热量最高，每100克糯米糍有约430大卡左右的热量，糯米藕中含有大量的糯米，而且糯米不宜消化，食用过多会导致肥胖。

(2)糖分至肥

糯米藕口味甜而脆，是因为在制作过程中添加了很多糖分，桂花糯米藕添加了红糖，而普通糯米藕也添加了冰糖，而且添加的量都比较大，因此食用糯米藕会摄入很多糖分，导致肥胖。

3、怎么制作的

(1)桂花糯米藕

食材：藕，糯米，红糖，桂花蜂蜜，红枣。

做法：

1.糯米浸泡，清洗，莲藕洗净，去掉外皮，藕一端切段，把泡好的糯米用筷子塞进藕孔了，把切断的藕合上，用牙签固定。

2.放入锅中，加入适量水，加入红糖，大火烧开，小火慢炖1小时，再放入红枣，莲子及剩下的糯米，煮熟，取出冷却，食用时切片，倒上桂花蜜或红糖水即可。

4、注意的事项

1.制作糯米藕要使用秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软。

2.要选外形匀称中间较粗大的藕，这样藕孔才够大，容易装入糯米。

3.煮糯米藕时不要先放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟。

5、藕食用禁忌

1.生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。

2.如果莲藕发黑，有异味，则不宜食用。

3.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

4.切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。

5.大豆与莲藕不宜同吃，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

6.妇女产后忌食莲藕，否则可能引起不良的破血作用；但是妇女产后两周过后吃藕可以排淤血。