造成急性胃炎的原因大多跟饮食离不开关系，一般来说，不当的饮食习惯是非常容易引发肠胃疾病的。那么急性胃炎吃什么食物好？急性胃炎需要注意什么？

1、急性胃炎食疗

(1)卷心菜

卷心菜含有丰富的维生素、叶酸、钾等物质，而且水分充足，能够帮助人体补充足够多的水分，有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，急性胃炎患者可以用卷心菜煮点汤喝。

(2)流质食物

急性胃炎在发病期间，往往肠蠕动活跃或处于痉挛状态，此时消化和吸收功能都薄弱；所以，发病后8-12小时内，宜吃流质食物，如大米粥、藕粉、蛋花汤、细挂面等；如腹泻严重者，可适当补充一些菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。

(3)小米

中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的作用，可治胃炎、呕吐、消渴、泄泻，所以急性胃炎期间，也可以熬点小米粥喝。

(4)南瓜

南瓜性温味甘，内含有维生素和果胶，能粘结和消除胃肠内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用，保护胃粘膜，特别适宜于胃炎患者，可以做南瓜粥吃。

(5)白扁豆粥

配料：白扁豆50克、大米100克。

做法：

一、白扁豆浸泡2小时后，与大米一并熬成粥。

二、调入少许白糖，每次服用1-2次，可长期服用。

功效：白扁豆性温，入脾胃二经，有补脾胃、和中化湿、解毒等功效，主治胃炎、泄泻、呕吐等症。

(6)南瓜山药粥

配料：山药40克，南瓜40克，大米20克，盐适量。

做法：

一、将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；山药去皮洗净，切成小块；南瓜洗净，切成小丁。

二、锅内加水，将大米下锅，用大火煮沸，然后放入山药、南瓜，改小火继续煮熟。

三、待粥稠时加盐调味即可。

功效：润肠和胃，适合急性胃炎。

(7)山药莲子粳米粥

配料：山药30克，莲子20克，粳米100克

做法：

一、将山药洗净切块，莲子冷水浸泡2小时。

二、莲子与粳米一并放入锅中煮粥，粥熟后放入山药，再煮半小时即可。

功效：有健脾、和胃及止泻之效。适合急性胃炎患者食用。

2、急性胃炎的症状

(1)上腹部疼痛

上腹部疼痛还是急性胃炎的常见症状，其病不像消化性溃疡那样具有明显的节律性，疼痛的心脏也不一样，或胀痛、或刺痛、或隐痛、或灼痛、或疼痛起病较急而且疼痛较为剧烈。

(2)消化不良

除了上腹部疼痛外，急性胃炎还可以见有恶心、呕吐、嗳气、食欲不振等消化不良症状。呕吐物多为胃液、食物残渣等，部分病例可见发热，急性上消化道出血、腹泻等症状。

（3）急性腐蚀性胃炎

可见有口腔或者咽部急性腐蚀性损伤，吞咽困难，呼吸困难（喉头水肿所致），呕吐物中有坏死的胃黏膜组织，胸骨后即上腹部剧烈疼痛，严重是可发生食管或者胃穿孔。急性化脓西胃炎一般呕吐频发并伴有寒战和高热，呕吐物恶臭，呈胶冻样或者脓样。严重是可出现中毒性休克。

（4）腹部症状

一般急性胃炎可见有上腹部或者脐周轻度压痛，肠鸣音活跃或者亢进，严重的急性腐蚀性胃炎、急性化脓性胃炎合并胃穿孔时，还可以急性症的体征出现。

(5)并发症状

急性单纯性胃炎一般没有并发症出现，急性糜烂性胃炎可并发上消化道出血，为糜烂面腐蚀到黏膜下血管所致，一般情况下出血量不大，表现为少量的呕血、黑便等症状。严重的急性腐蚀性胃炎、急性化脓性胃炎可出现穿孔的并发症导致急性腹膜炎，表现为上腹部疼痛的突然加剧，腹部呈板样，有明显的压痛及反跳痛。

急性肠胃炎需要注意什么。

(1)注意事项一

急性肠胃炎轻症者卧床休息1-2日，重者应绝对卧床休息，严禁下床，以免引起晕厥。

(2)注意事项二

在急性肠胃炎的急性期患者常常会有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此要多吃鲜果汁、藕粉、蛋汤、米汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

(3)注意事项三

为了避免胃肠道发酵、胀气，急性期应该忌喝牛奶等容易产气的食物，并且要减少蔗糖的摄入；

病情稍微稳定时，可以进食富有营养、易于消化、无刺激性、含纤维素比较多的半流质食物，如瘦肉、米粥、面条、蛋羹等，为了减轻胃肠负担，可以少食多餐。

(4)注意事项四

禁用高脂肪的油煎、炸及腌、熏的鱼肉，刺激性的饮料，如咖啡等。

(5)注意事项五

急性肠胃炎会有腹痛、腹泻症状，不要盲目吃止痛药、止泻药；

止痛药一方面能掩盖病情，不利于诊断，另一方面，止痛药能损伤胃肠黏膜，加重病情；

止泻药能抑制胃肠道毒素的排出，不利于病情的恢复。

(6)注意事项六

患者治愈后一定要加强锻炼，增强自身的体质，平时可以参加跑步、打球、游泳等活动；

还要加强饮食卫生和保证饮水清洁，不吃变质隔夜的食物，不喝生水等。