很多肠胃不太好的人平时需要特别注意自己的饮食，很多食物都是不能吃的，一旦不注意可能就容易引发肠胃疾病，只能吃一些容易消化的食物，但是营养的摄取是必需的，所以应该是吃一些既营养又好消化的食物。可能有些肠胃不好的人想吃金针菇，但是又不知道金针菇吃了对肠胃好不好，那胃不好的人能吃金针菇吗？

1、最好少吃点

金针菇确实具有很高的营养价值，所以吃了当然对人是有好处的，金针菇其实有益肠胃的功效，所以少量吃还是很好的，但是肠胃本身就不好的人可能消化功能比较差，而且金针菇不太容易被消化，可能对于肠胃不好的人来说会增加肠胃的负担，所以胃不好的人最好少吃一点。

2、最好吃熟的

胃不好的人如果要吃金针菇的话最好是将金针菇弄熟弄烂一些再吃，这里介绍一道菜给大家，可以做成金针菇豆腐丝，对肠胃是有好处的，而且很有营养，特别适合夏天食用。

需要准备的食材有金针菇、千张和一个青椒。将金针菇和去根洗净后焯水，然后将青椒去蒂洗净切成丝，葱姜蒜切成末备用。

锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜和青椒，将豆腐丝放进去翻炒，加入盐，炒得差不多了就可以加入金针菇了，用淀粉勾芡，放点糖和其他调料翻炒几下即可出锅。

3、温馨小提醒

肠胃不好的人千万记住不要吃太多金针菇，凉拌的最好是不要吃，而且吃的时候尽量嚼碎了再吞下去，这样比较好消化。还有在炒金针菇之前不管是做什么菜，都先将金针菇焯一下水，这样熟得比较快。