小龙虾是许多人餐桌上的美食，小龙虾的味道非常鲜美，肉质美味，再加上一些独特的烹饪方法，使得小龙虾成为重要的养殖品种，因为小龙虾吃的食物范围很广，有些人在一些环境条件不是很好的地方也看见小龙虾生活很好，那么有人不禁想问，小龙虾喜欢臭水沟吗？

1、小龙虾不喜臭水沟

中国近年来，工业发展迅速，但也导致许多淡水资源被污染，进而水中的动植物大量减少，而小龙虾因其特殊结构存活了下来，这就造成了“小龙虾喜欢在脏水中生活的”谣言，其实水质污染也会对小龙虾造成伤害，只是他比别的物种更耐受一些。

小龙虾的养殖环境一般在清洁的水体中，并不是网上传言的污水中，小龙虾的确能耐受有一定污染的水质，但并不是说它们喜欢如此。曾经有人做过小龙虾生活习性的实验，发现小龙虾和其他水生生物一样，也是倾向于摄取新鲜的食物，喜欢呆在清洁的水源中。

说小龙虾是下水道的清道夫的传言也是假的，如果水体脏，小龙虾不仅繁殖困难，还会大批死亡，所以我们平时吃的小龙虾都是干净的，大家可以放心吃。

2、小龙虾重金属超标

那么大家最关心的问题：小龙虾体内的的吗？答案是否定的。首先，小龙的养殖环境很干净，所以也就不会摄入过多的重金属；其次就算摄入一点重金属，也会被转移到壳中，由于不断的褪壳生长，几乎不会存留在肉中；到现在为止，检测部门没有发现小龙虾重金属超标的问题。

3、外国人也吃小龙虾

外国人也是吃小龙虾的，在西欧和北美，小龙虾更是特别受欢迎。美国有一个州甚至将小龙虾选为他们的象征动物，每年都举办隆重的“小龙虾节”。

4、小龙虾的营养价值

1、花青素

小龙虾也属于虾类之一，虾类食物中都含有一种特有的物质——花青素，花青素具有强效的抗氧化功效，花青素摄入之后能帮助清除体内的自由基，减少其对身体内细胞的损伤，延缓皮肤的衰老，效果比维生素E还强，能美容养颜。

2、增强体力

虾类、蟹类等甲壳类食物中都含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，小龙的主要食用部位时期尾部，含有大量的蛋白质，蛋白质在胃内会分解为氨基酸，为自身的蛋白质合成提供原料，增强体力和免疫力，预防疾病。

虾的外壳中含有大量的钙质，但是比较难以溶剂和消化吸收，不过其肉质中钙质的含量也很高，和很多动物肉类相比，属于高钙食物，适合缺钙人群食用，能减轻症状，预防和辅助治疗骨质疏松症。

3、不饱和脂肪酸

小龙虾中还含有一定量的不饱和脂肪酸，EPA和DHA是人体脑部生长发育的重要物质，食用可增强脑力，使人精神集中。

4、高钾低钠

小龙虾也是高钾低钠食物，其100g中钾元素含量在550mg之上，而钠元素的含量相对较低，只有200mg左右，食用可起到补钾作用，调节体内的电解质平衡，有一定的辅助降血压功效。

小龙虾中磷元素含量也较高，100g小龙虾中磷含有228mg，磷存在与人体所有细胞中,是维持骨骼和牙齿的必要物质,磷是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质，并且几乎参与所有生理上的化学反应。