芹菜是一种很常见的数次啊，其实很多人都不喜欢吃芹菜，但是一般中老年人知道吃芹菜好处很多所以会吃，芹菜具有清热解毒的效果，而且还能降压，降压的效果非常好，所以高血压患者可以多吃芹菜来稳定血压，那芹菜怎么吃降压好？芹菜香干怎么做？

1、芹菜炒香干

芹菜香干是一道很简单的家常菜，不必拘泥于芹菜多还是香干多，喜欢吃哪种，就可以多放一些.炒制时，调味料，也可以根据自已的喜好进行调整。我们小城，没有真正的香干卖，平时，做这道菜，我都会用白豆干卤制，味道虽然不一定正宗，但绝对可以吃的放心安心。芹菜有消脂降压之功效，豆干含有丰富的蛋白，低脂健康，很适合需要清淡饮食，减肥爱美的女性朋友和三高人群。

2、制作的方法

1.准备食材。

2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开，转中火煮二三分钟后关火。

3.浸泡约两三个小时入味后捞出。

4.将卤好的香干沥净略挤水份，用厨房纸吸净水份。

5.切成粗细均匀的条。

6.西芹洗净撕去老筋

7.切成细段。

8.锅中放适量油，放葱姜干红椒花椒。

9.炒香后铲出不用，只留锅中油。

10.将香干放入，小心煸炒。

11.加入芹菜段快速翻炒。

12.加入适量盐，鲜鸡汁调味后盛出。

3、芹菜汁降压

鲜芹菜250g，切细绞取汁液，每次服1茶杯，每日2次。

芹菜的食疗价值早已被人们所重视。相传唐代宰相魏征就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。所以正在为自己血压升高和睡眠不足担心的老年人可以在平时多吃芹菜，以降压助眠。不过，还要提醒一点，芹菜与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要尽量避开。

芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。

中医论证认为，芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。如果是轻度失眠，食用芹菜不失为较好的食疗。如失眠时间较长或较为严重的患者，建议食用芹菜并服用药物治疗。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。