白醋是我们日常生活中非常常见的调味品，很多家庭在烹饪菜肴的时候都会使用到白醋，但是白醋除了能够烹调食物还具有很多其他的作用吗，只是不少人往往都比较容易忽略掉而已。那么白醋有什么功效？白醋的作用与功效具体有哪些？

1、祛斑去皱

年龄的增长容易在人脸上留下老年斑，皮肤弹性变差，面部皱纹增加，自由基是罪魁祸首。而摄入白醋对自由基的破坏力有抑制作用，还能抑制自由基的生成，从而有效祛斑抗皱纹。此外，食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，让皮肤光洁有弹力。

2、减肥

由于白醋中的醋酸能促进脂肪代谢，有助于糖类和蛋白质代谢，所以食用白醋可以有效降低人体内的胆固醇水平和血脂水平，从而具有神奇的减肥功效。

将黄豆炒熟冷却后放入空瓶中，加入两倍黄豆分量的白醋盖好，放置阴凉处一周以后醋豆即可食用。食用醋豆可以有效促进排便、减轻体重。

3、解酒

饮酒后喝些醋能降低体内的酒精浓度，醋中的其他营养成分有促进血液循环的作用，还能增强肝脏代谢能力和肾脏代谢能力，从而加速酒精代谢，使之排出体外。

4、美白嫩肤

将20毫升白醋和20克蜂蜜调和均匀后加入适量温水，搅拌均匀后服下。每天2~3次，服用2个月左右可以见到比较明显的美白嫩肤效果。蜂蜜醋尤其适合皮肤粗糙黝黑的人群。

5、去角质

将醋和甘油暗中5:1的比例混合均匀，洁面后涂于脸部，轻轻按摩，可以有效嫩肤去角质。醋能软化老化角质层，疏通皮肤毛孔，而甘油具有润肤锁水的作用。

6、抗衰老

人体通过血液来给身体各部位运输营养和氧气，同时将废物排出体外，这种新陈代谢会随着年龄的增长而减退，血液循环变差，从而加速皮肤的衰老。白醋具有在人体内部改善血液循环的效果，良好的血液循环可以让新陈代谢变得旺盛，废物也就无法在人体内积聚，所以肌肤能够保持年轻。

7、去脚气

将醋和温水以1:3的比例混合，患有脚气的人每天晚上食醋温水溶液泡脚，坚持2个星期左右，脚气脚臭就可以得到大大缓解。这是因为白醋具有杀菌消炎的作用，能够抑制足部真菌。

8、治烫伤

遇到被水烫伤或是被火烧伤造成的小创面，用白醋淋洗创口，能防止创面化脓起泡，有效止疼消肿，从而避免愈合后留下疤痕。

9、调肠胃、去便秘

白醋可以调理肠胃状态，开胃助消化，助吸收。白醋和食物纤维一起摄入时还可以消除便秘。去除便秘后其他痼疾如肩膀僵硬、头痛等症状也会随之消失。

10、增强药物活性

中医之所以常常使用醋，尤其是米醋来泡制药材，是因为药物经醋泡制后，可以引药补肝，散瘀止痛。例如香附子具有理气的功效，经过醋制后，其行气止痛、调经解郁的功效可以增强；艾叶理血，可散寒除湿、温经止痛，醋制后其温经止痛的功效可以增强。

11、杀菌消炎

白醋曾在多次瘟疫或流行性疾病中扮演着消毒液的角色。因为白醋对16种食物腐败菌和肠道致病菌有抗菌作用。尤其是当醋酸溶液达到一定浓度的时候，只需半分钟就可完全杀灭葡萄球菌、病原大肠菌等有害细菌。还有试验证明，白醋有杀灭白喉杆菌和流行性脑脊髓膜炎、麻疹、腮腺炎的作用；此外，白醋对发癣菌等真菌有消灭作用。

12、白醋祛斑的小窍门

(1)白醋洗脸祛斑

材料：白醋适量，足量的水。

方法：在1小盆水中加入适量的白醋调匀之后，扑打洗脸水于脸部轻轻拍打，或者是直接将脸浸泡在醋水中。结束之后正常洗脸即可。

效果：白醋能够帮助减轻皱纹，柔嫩肌肤，淡化斑点。

(2)南瓜白醋面膜

材料：南瓜50克，白醋2滴，鸡蛋1个。

方法：将南瓜洗净去皮之后榨汁，取汁将蛋黄加入搅拌混匀之后滴入白醋再次搅拌，洁面之后将面膜涂抹脸上15分钟后温水洗净。

效果：这款面膜能够帮助提供所需的养分，锁住水分，并且还能够帮助祛斑美白。

(3)粗盐白醋面膜

材料：粗盐1茶匙，白醋1茶匙，开水半杯。

方法：将粗盐、白醋一起放入开水中搅拌均匀至粗盐溶解，然后用化妆棉浸透粗盐水之后敷在脸上5分钟后可以更换化妆棉再次敷用。

效果：能够帮助有效控油，祛斑美白。如果是皮肤干燥的可以将粗盐换成蜂蜜滋润肌肤。

(4)蛋醋祛斑面膜

材料：粗1碗，鸡蛋1个。

方法：将鸡蛋放入醋中浸泡1周待其蛋壳变得透明，体积增大的时候将其中的蛋清取出来放入面膜碗中。然后洁面将蛋清敷在脸上15分钟后温水洗净。

效果：醋具有消毒、杀菌、美白的作用，加上蛋清能美白肌肤，收缩毛孔，配合使用能美白嫩肤，淡化色斑。

(5)紫草白醋面膜

材料：紫草5克，白醋10毫升，蜂蜜3毫升，纯净水50毫升。

方法：将紫草用清水冲洗干净，放入白醋中浸10分钟后过滤取汁，蜂蜜水加矿泉水调成蜂蜜水。洁面之后先将蜂蜜水涂抹脸上，然后再用面膜纸浸入紫草白醋中，浸透后敷脸轻轻按摩15分钟后温水洗净。

效果：祛斑、美白、嫩肤的同时还能够收缩毛孔，增强肌肤张力，紧致肌肤。