杨桃中含有能供机体生命活动的重要物质——糖类、有机酸、蛋白质、糖类等，其营养丰富，常吃杨桃，可增强机体的抗病能力。而且杨桃还能减少身体对脂肪的吸收，从而可起到降低血脂、胆固醇的作用。一般我们是直接食用杨桃的，那杨桃可以煲汤吗？杨桃该怎么煲汤呢？

1、可以煲汤

杨桃除了可以直接食用外，也是可以拿来煲汤的。将杨桃拿来煲汤食用时，我们不仅能补充到杨桃中的营养成分，最重要的是可以改善杨桃的酸涩味。因为有些杨桃成熟的不够彻底，其中含有大量的酸性物质，而杨桃又不宜保存，所以食用时才有较大的酸涩味。另外，杨桃稍微有些性寒，如果拿来煲汤食用的话，还能去除杨桃中的寒气，避免因过多食用杨桃而造成脾胃湿寒。

2、杨桃煲瘦肉

先将瘦肉切成厚度适宜的，不要太薄，也不要太厚；同时也将姜切片。将未熟透的绿色的杨桃清洗干净后，横向切成厚度适中的星形。在锅中放入适量的清水，放入瘦肉、杨桃片、姜片，先用大火煲，待水开之后，再改为小火煲。如果煲的汤的量只有一碗左右，则小火煲的时候只需要45分钟左右，然后放入适量的食盐，搅拌均匀，就好了。

3、温馨提醒

在用杨桃煲瘦肉汤的时候，只有瘦肉和姜片，貌似有些单调。其实还可以加入其它的食物，例如红萝卜。如果煲汤的量比较多的话，煲汤所用的时间，也要相对延长。另外，因为杨桃中含有大量的草酸，所以肾脏病患者要少食杨桃。