贫血是很多人存在的一个问题，特别是大多数女生，主要是身体本身的底子原因，当然也跟自己的饮食有很大的关系，如果一个人长期营养不良，那么就会很容易贫血，贫血其实是会有很多危害的，所以一定要注意补血。那么，补血一般都是吃什么比较好呢？

1、阿胶煮鸡蛋

材料：阿胶15克，鸡蛋2个，红糖25克。

做法：将阿胶打碎，用蒸汽烊化，锅内加水500毫升，将鸡蛋打入，再放入阿胶煮熟，加入红糖调味即可。

功效：补血，适宜于贫血患者食用。

2、归芪蒸鸡肉

材料：当归20克，灸黄芪100克，母鸡1只，料酒，姜，葱，盐，味精，胡椒粉，食盐各适量。

做法：将母鸡宰杀，去除毛和内脏，用开水汆透，捞在凉水里冲洗干净，沥尽水分，当归洗净，顺刀切几刀，姜葱洗净，姜切大片，葱切长段，将当归，黄芪放入鸡腹内，然后放入盆中，鸡腹向上，摆上生姜片，葱，放入清汤，食盐，料酒，胡椒粉，盖好之后上蒸笼蒸约2小时后取出，去掉姜片和葱段，加味精调味食用。

功效：滋补精血，适宜于贫血患者食用。

3、地黄炖鸡汤

材料：生地黄，饴糖各250克，乌鸡1只。

做法：将乌鸡宰杀后，去毛，除去内脏，生地黄洗净，切成宽0.5cm，长2cm的条状，与饴糖拌匀，放入鸡腹中，将鸡放入蒸笼煮熟，不要放盐，煮熟后吃肉喝汤。

功效：补髓养血，适宜于调理骨髓虚损，肝肾阴虚，身重气乏，血虚等症。

4、十全大补汤

材料：党参，灸黄芪各10克，肉桂3克，熟地黄，当归各15克，炒白术，酒白芍，茯苓各10克，炒川芎，灸甘草各6克。墨鱼，猪肚各50克，猪肉500克，生姜，猪棒子骨，葱，料酒，花椒，食盐，味精各适量。

做法：将所有中药洗净后装入洁净的纱布袋中，扎紧口袋;猪肉，墨鱼，猪肚洗净，猪棒子骨洗净敲碎，生姜拍碎。将所有食材放入铝锅内，加水适量，放入生姜，花椒，食盐，开大火烧沸，再用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中，将中药袋捞出，服用时加少许味精调味，吃肉喝汤，早晚各吃一碗，全部吃完后隔五天再吃一次，风寒感冒人群禁食。

做法：补气血，治贫血，适宜于气血虚，贫血患者食用。

5、八宝炖鸡汤

材料：党参，茯苓，炒白术，白芍各5克，灸甘草2.5克，熟地黄，当归各7.5克，川芎3克，母鸡一只，猪肉，猪杂骨各750克，葱，生姜，料酒，味精，食盐各适量。

做法：将所有中药洗净后，装入洁净的纱布袋中，扎紧袋口，母鸡宰杀后，去毛和内脏洗净，猪肉洗净，杂骨洗净捶碎，生姜拍碎，葱切段，将鸡肉，猪肉，药袋，杂骨放入锅中，加水适量，用大火烧开，撇去浮沫，加入葱，姜，料酒，再用小火煨炖至肉烂，将药袋捞出，加入少许食盐，味精调味即可。

功效：调补气血，适用于气血两虚，面色萎黄，食欲缺乏，四肢乏力贫血等。

6、当归羊肉羹

材料：当归，黄芪，党参各25克，葱，生姜，料酒，味精各适量。

做法：将羊肉洗净，放入铝锅中，将当归，黄芪，党参洗净，放入纱布袋中，扎好口，放入铝锅中，同时加入生姜，葱，料酒，食盐，加水适量，开大火烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉炖烂即可，加入味精吃肉喝汤。

功效：滋补气血，适宜于血虚及病后气血不足和各种贫血。

7、菠菜鸭血汤

材料：鸭血250克，菠菜150克，葱末5克，食盐3克，香油2克。

做法：将鸭血洗净，切成长4厘米，厚1厘米的块，菠菜去老叶，掰开，洗净焯水，切6厘米长的段备用，将锅内倒入植物油少烧热，放入葱末煸炒出香味，倒入适量清水煮开，放入鸭血煮沸，转中火焖10分钟，放入菠菜，加食盐，小火煮1分钟后淋上香油即可。

功效：菠菜配鸭血可以养肝补血，对于缺铁性贫血有一定的辅助食疗效果。

8、秋季怎么吃

(1)阿胶

阿胶恐怕是众所周知的一种补血又养颜的保健品了吧，由其是对于女性来说日常吃点阿胶不仅能补血，同时由于吃了阿胶之后，气血充足，因此整个人看 起来也会更加有气质，更加面若桃花，楚楚动人。吃阿胶能从女性的内部开始调理，更有肋于补血理气，但是吃阿胶也是有讲究的，原则上说并不是每个人都适合服 用阿胶养生的。

(2)当归

中医认为当归具有活血，补血等功效，由其是对于月经不调，贫血，痛经的女性来说，日常适当的吃些当归更有助于缓解经期不适感。

(3)黑芝麻

中医认为黑色的食物入肾，而肾能生血，因此黑芝麻可有效的促进补血的作用。

(4)红枣

从以型补型，以色补色的角度上说，红色的食物本身就具有补血之功效了。事实红枣是女性补血的最佳保健品之一，因此建议贫血的女性日常可多食用红 枣，或是做成汤品，甜点都是不错的，但是要记住红枣中也是有糖份的，因此对于糖尿病病人来说切记食用太多。当然了黑枣也是一样的道理的，黑枣中的铁含量也 是非常丰富的。

(5)桑葚

在民间桑葚具有“补血果”的称号，其实这是因为桑葚是已知的水果中含有天然的铁元素最为丰富的一种水果了，也正是因为桑葚具有强大的活血补血的作用，因此从某种意义上说还具有美容的作用，但是对于孕妇来说，由其是妊娠不满三个月的女性来说，最好不要食用了。

(6)莲藕

很多人知道莲藕具有健脾养胃的功效，事实上生吃莲藕的话，可以起到一个凉血，止血散瘀的功效，由其是对于术后大出血的人来说，吃点莲藕可减少减少血液的流失，秋季更是莲藕上市的季节，因此适当吃点莲藕对补血也会有很大的帮助的。

(7)葡萄

这里说的葡萄是紫色的而非青色的葡萄，紫葡萄本身就是很好的补血的水果，其中的铁元素含量非常多，由其是葡萄皮更是含有丰富的营养素。因此很多女性都会把葡萄干当成小零食在吃，事实上这也是一个解馋补血两不误的好零食。

(8)龙眼肉

也叫桂圆，桂圆能补血相信大家都知道吧，在民间素有吃桂圆补血的说法，因此也演变出了很多桂圆泡酒，龙眼胶等地方特色美食，但是不可否认的是龙眼肉的糖份含量也是非常高的，所以在吃的时候也切不可过量食用。

(9)乌鸡

中医认为乌鸡具有温中益气的作用，其实将乌鸡同当归，四物一起熬成汤品，不仅补血，还美容养颜。

其实生活中很多食物都是具有补血的功效的，像猪肝，菠菜，这些铁元素丰富的食物本身也都是补血，养血，活血的好选择。当然了要想更好的利用这些食物来补血养血的话，那么科学的食用方法也是非常重要的。