幼儿和学生需要在平时多吃一些对脑部发育有好处的食物，这样才能让脑部发育健全，并且提高大脑功能。我们生活中常见的很多食物都是有补脑的效果的，一般家长会让孩子吃核桃补脑，那么，吃什么食物能补脑呢？吃花菜可以补脑吗？

1、补脑的食物

(1)三文鱼

三文鱼中含有DHA（欧米伽3脂肪酸的一种），这种物质有助于提高记忆力。每周吃两次，用三文鱼（或鲱鱼和金枪鱼）替代肉食，就能有效改善记忆。

(2)花椰菜

花椰菜、草莓、西红柿、卷心菜等果蔬中含有大量的抗氧化物质，这些食物可增加大脑血流量，使脑细胞供氧更充足，有助于大脑集中记忆力。

(3)牛油果

牛油果（鳄梨）有助于改善心脏和大脑供血，而血流量的增加可帮助唤醒大脑细胞，提高工作效率，进而改善脑力。牛油果搭配黑巧克力食用，效果更好。

(4)菠菜

放松大脑。菠菜中富含的营养素叶酸有助于人体产生欣快激素多巴胺，进而有助于减轻压力，放松大脑，保持冷静。

(5)抹茶

抹茶含适量的咖啡碱和挥发油，可兴奋中枢神经，适量喝些抹茶能让人感觉心旷神怡，精神放松、提神醒脑。

2、增加脑力的方法

1、锻炼

运动使神经细胞增倍，保护细胞并促进细胞间的神经传输，从而让大脑活动达到最佳状态。

神经细胞在运动中产生一种蛋白质：神经营养因子。其中的脑源性神经营养因子能促进多种化学物质的分泌，不但能促进神经健康，还能提高认知功能和学习能力。

为使锻炼达到最佳效果，建议进行综合性锻炼，包括高强度运动、力量训练、拉伸运动和核心肌群训练。

2、听音乐

早有人提出听音乐可以增强脑力。你也许听说过莫扎特效应，它是说听音乐让人变聪明。研究表明：运动时听音乐能提高冠心病患者的认知水平和语言能力（冠心病和认知能力减退有关）。对正常人来说，听音乐也能提高认知能力和专注力。

3、保持充足睡眠

睡眠不仅是更新身体的必要条件，也是增进脑力和创造力所不可或缺的。睡眠能扫清思维障碍，使大脑能够从新的角度看待问题，这是发挥创造力的关键。

4、补充维生素D

维生素D能增强脑力。研究表明，维生素D作用于脑部的海马体和小脑，这两个部分负责计划、处理信息并形成记忆。

宝宝出生后也需补充足够的维生素D来维持健康的脑功能。对于成年人也类似，缺乏维生素D导致脑力下降，足够的维生素D保证成年人大脑健康。

5、适量补充DHA

二十二碳六烯酸，即DHA，是一种欧米茄-3脂肪酸，它是大脑和视网膜的关键组成部分。大脑约60%由脂肪构成，其中的25%是DHA。DHA还是乳汁中的重要成分，所以母乳喂养的婴儿比奶粉喂养的智商高。