当归，红糖和鸡蛋，这三种食物都具有各种不同的功效，对人体来说都具有很好的功效，一起搭配也不会产生什么不好的作用，而且营养更加全面，功效更多，具有三种食物的不同功效，那么当归红糖煮鸡蛋具体有哪些作用功效呢？下面为大家介绍。

1、活血造血

活血：大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的活血抗血栓作用。

造血：当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

女性在经期前后食用当归红糖煮鸡蛋能补血活血，对月经量少和经后血虚有辅助治疗作用。

2、延缓衰老

当归中含有大量的阿魏酸，这种成分具有抗脂质过氧化的作用，同时也能清除体内的自由基，能一直人体内部的自由基反应和氧化反应的发生，对细胞膜具有保护作用，减缓细胞被自由基的损伤，有延缓衰老的作用。

3、延缓衰老

经过当归煎剂的实验发现，当归对小鼠的学习记忆能力有明显的影响，同时当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。

4、抑癌抗癌

当归在我国临床上一直都被广泛的用于各种的肿瘤，尤其是以妇科肿瘤为最佳，能在治疗各种癌症的同时进行滋补，适合气血停滞、淤血凝聚或者化疗放疗之后气血羸弱、消瘦等癌症中晚期患者，可以滋补扶正抗癌。

5、抗菌消炎

抗菌：当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

消炎：当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。

6、具体做法

(1)当归鸡蛋

食材：当归9g，鸡蛋两个，红糖50g。

做法：当归煎水取汁，打入鸡蛋煮熟，加红糖调味即可食用。

食用时间：每次月经干净后服用一次，补血调经。

功效：主要用于妇女月经之后气血虚弱的滋补。

(2)当归红糖煮鸡蛋

食材：当归鸡蛋2只当归9克

做法：将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。

用法：每日服2次，吃蛋，饮汤，方别在经期前3~4天和经期后食用。

功效：补气血，调经。适用于血滞气型闭经。对中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫也有治疗效果。

7、女性补气血吃什么好

1、四物汤

四物汤对于女人而言可是一个宝，所谓四物指的其实就是当归、熟地、白芍、川芎。对于女性朋友们来说，每个月的那几天结束之后就可用四物汤进行补血调经了。女性常喝四物汤不仅可补血，预防贫血，同时还可喝出好气色 。

做法：将四物包好，加入排骨一起炖成汤就可以了。如果不喜欢吃排骨的话，也可根据自己的口味加入其它的肉类都是可以的。

2、三红汤

所谓三红汤指的就是红枣，红豆，花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了。众所周知红色的食物都具有补血的功效，而红枣，红豆，花生本身也都是属于相对容易能买得到的因此值得推荐给大家。

做法：把红枣，红豆，花生等都放在一起熬就可以了，在这里提醒一下花生一定不要去皮哦。因为花生的皮，更具补血功效。

3、银耳南瓜补血汤

银耳南瓜都是最适合女性的养颜佳品，其也具有补血的功效，特别是对于那些气色不好，脸色偏黄的女性由为适用了。

做银耳南瓜补血汤之前最好先准备好所需的材料南瓜一片、干莲子20克、银耳一朵、红枣10颗，冰糖适量。

做的时候要先将南瓜洗干净，最好不要去皮，口感更好，然后把莲子心去掉，把红枣洗干净。锅中的水开之后先加入莲子和银耳用小火煮15分钟，然后放入南瓜煮至松软就可以吃了。

4、百合白果牛肉汤

百合具有滋阴润燥之功效，而牛肉富含丰富的氨基酸和人体所需的各种营养素，将这些材料一起熬成汤喝不仅可补气补血，同时还具有美容，去火气等作用。