果冻是非常美味的食物，很多人平时都是非常喜欢吃果冻，其中有不少人都还会尝试着在家做果冻吃，而在做好了果冻之后怎么保存则又成为了不少人关注和想要知道的问题，那么自制果冻可以保存多久？自制果冻可以冷藏保存多长时间？

1、怎么保存

1、常温保存

一般情况下，在夏季天气比较热的时候，自制的新鲜果冻在常温下只能保存一天，几乎不能过夜，需要当天就吃完，而冬季天气比较冷的时候，可以保存1-2天左右。注意要密封好，以免细菌或者虫子跑进去了。

2、冷藏保存

正常情况下，果冻需要冷藏3-4个小时才会完全凝固好，凝固好取出之后最好是立即吃掉，如果吃不完的就继续留在冰箱内冷藏，这样一般可以保存1-2天左右，也就是说第三天以内必须吃掉，否则里面会生长微生物并滋生细菌，这个时候就最好不要给宝宝吃了，以免引发肠胃不适。所以果冻在自制的时候要注意适量，尽量少做一些，再要吃的时候再重新做比较好。

3、果冻制作

果冻的制作过程十分简单，但是耗时有点长，因此要留出足够的时间来制作，具体制作方法就是将新鲜的水果榨成汁，作为原料，然后加入溶解后的鱼胶粉，以及适量的水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏大约3-4个小时，待其完全凝固即可食用。另外给宝宝食用的时候要注意用勺子一点点的喂，小心呛到发生危险。

2、选购果冻须知

1、应在正规的大型商场或超市购买品牌知名度较高的果冻产品，这些经销企业对经销的产品都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

2、注意产品的标签标注是否规范，果冻产品应标注食品名称、配料表、净含量、制造者、经销者、企业名称和地址、生产日期、保质期、以及储藏条件等内容。选购时应注意单个包装要密封完好无破损，产品未受到污染。尽可能选购近期生产的产品。

3、在选购时，尽量避免选购色彩太艳的果冻产品，色彩过于艳丽的产品可能添加了着色剂，食用过多对身体有害。

4、食用时先观察果冻，无肉眼可见的外来杂质，有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味。凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中，富有弹性，细腻均匀，无明显絮状物;可吸果冻组织细腻均匀，无明显絮状物。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态。

5、如果吸食或吞食果冻，容易进入气管，随气管扩张改变形状，不易排出而造成危险。所以千万不要吸食凝胶果冻，最好不要让1周岁以下的小孩吃果冻。未成年人，特别是学龄前儿童，食用凝胶型果冻，一定要在监护人的指导下食用