菊花相信大家都不陌生，菊花的品种繁多，有的菊花只是一种观赏植物，而有的菊花则是一种可入药的中药材，还有的菊花可以直接食用，或者泡茶，那么菊花到底有哪些食用方法呢？食用菊花应该怎么吃呢？下面一起来看看菊花的吃法大全。

1、药用法

菊花一般需要煎服，常用量为5-10g，黄菊花偏于疏散风热，白菊花偏于平肝、清肝明目。

2、枸杞菊花饮

枸杞菊花窝头：加入食材：预料粉，黄豆粉，白酒，鸡蛋，枸杞，菊花，白糖

枸杞菊花饮：枸杞菊花饮加入开水冲服即可。

枸杞菊花窝头，菊花饮有滋补肝肾，疏肝清热的作用。

3、菊花粥菊花羹

菊花粥：粳米煮粥时，放入花末少许即可。

菊花羹：将菊花与银耳，莲子蒸成羹。具有清肝明目，去烦热，利五脏，治疗头晕目眩等症状。

4、菊花酒

菊花加糯米、酒曲酿制而成的菊花酒。具有清肝明目，疏风散热的功效。

5、菊花枕

将阴干后的菊花花瓣收入枕中，长期使用对高血压，头晕，失眠，目赤有很好的疗效。（菊花的食用方法有很多种，如果想加入其他的食疗中食用，可以先咨询下专业医生，切不可胡乱食用。）

6、菊花功效作用

1、菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

2、菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”

3、菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

4、中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

野菊花的功效与作用

5、现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

6、菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。

7、睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。