包子是非常收人们欢迎的一种食物，许多人平时都很喜欢吃包子，其中不少人早上的时候都会用包子当做早餐食用，但是很多女生对此都有一些担心，害怕经常早上吃包子之后会长胖，那么早上吃包子容易变胖吗？早上吃几个包子不会变胖？

1、自制包子做法介绍

(1)猪肉荠菜包

食材：自发粉 300g，猪肉 150g，鲜荠菜 500g，鲜香菇 50g，葱姜末 少许，花椒 10粒，生抽 10ml，香油 5ml，料酒 5ml，鸡精 2g，盐 2g

做法：

1、将自发粉用温水揉匀，盖上湿布饧30分钟。

2、花椒加少许开水浸泡10分钟，捞出花椒、水留下备用。荠菜洗净入沸水焯一下，捞出过凉水，挤去多余水分切末备用。

3、猪肉切碎丁剁成馅，香菇洗净切末，与肉馅、葱姜末、花椒水及所有调味料顺同一方向搅上劲。

4、面团揉成长条，切出大小均匀的剂子擀出皮，包上馅料。做好的包子入沸水锅中蒸20分钟即可。

(2)叉烧包

食材：低筋面粉 280g，玉米淀粉 120g，猪油 40g，叉烧肉 200g，姜 3片，甜面酱 10g，干淀粉 20g，油 15ml，葱片 2片，洋葱粒 10g，蚝油 15g，老抽 15ml，白砂糖 100g，泡打粉 10g，酵母 5g

做法：

1 用150ml温水将酵母化开。

2、将面粉、玉米淀粉、猪油、白砂糖（40g）混合，倒入酵母水，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

3、待面团发酵好，将面团擀开，均匀地撒上泡打粉，再卷起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、将150ml凉开水与20g生粉调匀成芡汁。另用150ml凉开水与老抽、蚝油、剩余的白砂糖（60g）、甜面酱混合调匀成酱汁。

5、大火烧热锅中的油，放入葱片、洋葱粒、姜片爆香后捞出，倒入酱汁，大火煮开后倒入芡汁，并充分搅动至上劲冒泡，倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏至凝固成果冻状。

6、叉烧肉切成粒状，与凝固的果冻状酱汁混合，稍微抓拌均匀成馅料。

7、松弛好的面团分成50g重的小剂子，压成圆饼形，包入适量馅料，收口成包子形。

8、大火烧开蒸锅中的水，将包好的叉烧包移入蒸锅中，隔水蒸8~10分钟即可。

2、早上吃包子会胖吗

不会长胖。一个拳头发小的肉包子热量是230大卡左右，虽然不是低热量食物，但是早餐是新陈代谢最旺盛的时候，只要不是大鱼大肉暴饮暴食，吃包子是不会长胖的。

3、早上吃几个包子不长胖

2个肉包，蔬菜包不超过3个。按营养学家建议，人一天要摄取1500-2000大卡左右热量，早餐需要500大卡左右。我们知道肉包子的热量是230大卡左右，蔬菜包的热量是170大卡左右，也就是说，早上吃两个肉包子，或者3个蔬菜包，不会超出热量需求而长胖。

4、早餐吃什么包子不长胖

相对于猪肉包、牛肉包来说，白菜包子、酸菜包的热量大概要低50大卡左右，因此，如果担心长胖的话，可以吃蔬菜包子，不要吃肉包。

5、包子配什么吃不长胖

食量大的人吃两个包子可能不够，但是由于包子热量比较高了，如果再吃别的食物很容易热量超标。因此，早上吃包子的话，要选择低热量、能快速饱腹或者促消化的食物。下面的食物是低热量，不长胖的最佳包子搭档。

包子+酸奶：肉包1个，白菜包1个，脱脂酸奶150毫升；

包子+绿豆粥：韭菜包1个，香菇肉包1个，绿豆粥200毫升；

包子+豆浆：猪肉包1个，酸菜包1个，豆浆200毫升；

包子+牛奶：牛肉包1个，白菜包1个，脱脂牛奶200毫升；

6、早上吃包子的好处

1、发酵食品含有丰富的蛋白质。实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，包子、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍，早餐吃包子是非常有助于健康。

2、发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

3、适宜消化功能弱的人食用经过发酵的面包、包子有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。