一说到动脉硬化，可能很多人会觉得很恐怖，动脉硬化是心血管疾病中常见的一种，动脉硬化如果变得严重的话是很容易对生命造成威胁的，所以有心血管疾病的人要注意预防动脉硬化，那哪些食物可以预防动脉硬化？预防动脉硬化的食物有哪些？

1、富含维生素B6的食物

维生素B6与蛋白质的代谢有关，如果缺乏，可增加心脑血管疾病发生的危险性，并对免疫系统及脑功能有不良的影响。富含维生素B6的食物有鱼、肉、香蕉、马铃薯、奶制品等。

2、五谷杂粮类食物

粮食类的小麦、燕麦、甘薯等含有胶质和粘多糖类，能够保持血管的弹性，具有降低血胆固醇的作用，常吃可以防治动脉硬化。

3、其他的食物

豆类：黄豆、花生、绿豆等，含有较多的氨基酸及钙磷铁元素，尤其是花生油有助于分解肝内胆固醇。

蔬菜类：大蒜、生姜、洋葱、茄子、木耳、蘑菇等。

鱼类：甲鱼及海水鱼类。

果类：山楂、蜜橘等。

这些食物具有加强调节心肌功能，可提高心脏的解毒能力，可消除血液中的脂肪，能够抑制肠道对胆固醇的吸收，使胆固醇降低，从而起到预防动脉硬化的作用。

4、走路能消除公麦硬化

专家认为，动脉硬化虽然不能彻底消退，但在一定程度上还是可逆的。除了吃药打针外，走路是使动脉硬化斑块稳定和消退的最有效方法。“只要坚持走路一年以上，就有助于早期动脉硬化斑块的消退。”

首先，走路可减低胆固醇。不健康的饮食习惯，使得现代人对胆固醇摄入量过多，从而容易诱发动脉硬化。持续20分钟以上的步行，不仅有助于分解燃烧中性脂肪，还可以增加好胆固醇的含量。

其次，多走路有助降血压。研究显示，经常走路，血压可降低5毫米汞柱，对患有高血压的人来说，走路是一项很合适的运动。

第三，走路可以减重。走路所消耗的热量比慢跑还要多。因为走路所消耗的热量大部分来自于脂肪，而跑步所消耗的热量只有其中30%~50%来自脂肪。

第四，走路作为一种全身性的运动，可以使大脑皮层的兴奋、抑制和调节过程得到改善，从而收到消除疲劳、放松、镇静、清醒头脑的效果，同时，又可将全身大部分肌肉骨骼动员起来，使得人体的代谢活动增强、肌肉发达、血流通畅，进而减少患动脉硬化的可能性。