食道癌是生活中常见的发生在消化道的恶性肿瘤，它的病发率很高，有些人经常不注意饮食习惯，日积月累就会导致食道癌。食道癌的早期症状是咽干、胸闷等，一般是没有特别明显的症状的，所以建议平时一定要注意饮食习惯，还要定期进行身体检查。那么，食道癌患者有什么饮食禁忌呢？

1、食道癌不能吃什么

(1)霉变食物

发霉的粮、油食品会产生致癌物质。不仅仅是食道癌患者，健康人也要注意不能吃霉变食物，注意饮食卫生，保证身体健康。

(2)生冷食物

食道癌患者应该尽量避免生冷的食物。因为食道比较狭窄，对冷食的刺激反应十分明显，生冷的食物进入食道，容易引起食道痉挛，发生呕吐、疼痛等。

(3)辛辣刺激的食物

辛辣刺激的食物，如生葱、生姜、生蒜、辣椒、花椒、桂皮等，少食可以健胃通阳，但是对于癌症患者来说，则会刺激癌肿，加重病情。

(4)油腻、油炸食物

油腻食物，如猪油、肥肉、羊油等。这些食物难以消化，加重消化系统的负担。油炸食物质地坚硬，更难消化，有损消化器官，食道癌患者慎用。

(5)烟酒

烟酒都会对身体有损害，是所有病人必须禁忌的。

(6)“发物”

生活中常说的“发物”，如羊肉、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、公鸡、狗肉、蚕蛹等。这类食物容易加重食道癌。

2、食道癌不同时期饮食

一、前期食道癌饮食留意

专家介绍说，在食管癌的前期，病人应当积极地加强本身养分。这主要是因为食管癌以病人呈现进食妨碍为其杰出的特色，而且呈现进行性加剧。所以，在疾病前期的时分应当积极的加强养分，来为接下来的治疗发明杰出的条件，并贮存一定的养分物质，防止病人呈现恶病质。

二、手术后恢复时期的饮食留意

病人在食管癌手术后的恢复时期，家族应当给予其高养分，以及防止刺激性的食物。专家建议，能够在平日饮食习惯的基础上，加强薏苡仁粥、糯米粥、鲜肉、蛋、奶及新鲜果菜等。假如病人的胃口不振，也能够挑选用鲜石榴、鲜乌梅、鲜山楂等调度口味，增进胃口。

三、放射治疗时期的饮食留意

通常病人进行了放射治疗以后，很简单会呈现口咽枯燥、胸骨后灼痛以及灼热阴伤等表现。在此刻病人适合选用养分丰厚、轻软润泽的食物，例梨汁、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、银耳、苦瓜、油菜等。

要远离食道癌带给我们生活的影响，仅仅依靠医生的治疗是远远不够的，我们还要注意自己身体的调理，做好疾病不同时期的护理工作，多吃一些对身体有好处的食物，远离不健康的生活方式，才能尽早恢复健康。