经常听到有人说健脾养胃，但是不多数的人只知道养胃，但是不知道怎么健脾，有不知道健脾有什么作用，其实脾胃想通的，人的脾胃好了消化和吸收能力都会变好，人的胃口也会变好，那滋补健脾吃什么饭？黑香米椰浆水果饭怎么做？

1、黑香米椰浆水果饭

原料：黑香米200克、木瓜半个 调料：椰浆4勺、炼乳1少、白砂糖一勺 做法：

1、黑香米淘洗两边后，用清水浸泡四小时以上。浸泡一段时间后，放到电饭锅中焖熟，黑香米比较不好熟，要比平时焖饭放多一倍的水。

2、在焖好的热黑香米里放入糖拌匀。

3、用黄油在平时吃饭的碗里涂一遍。

4、把焖好的黑香米盛到碗中，用勺子压平。

5、把饭碗倒扣在一个盘子里面。

6、然后要把洗干净的木瓜去皮，然后把籽去掉，切成片状的，然后码放在黑米饭的旁边。

7、在椰浆里挑入炼乳，这样味道更香浓，或者加入白砂糖，或者什么都不放，这样可以减少热量。然后把调好的椰浆淋入黑米饭上面就来可以了。

黑香米是大米家族中身价最高的品种，素有贡米、药米、长寿米之美誉。其营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》记载有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。具有高营养、高滋补、高免疫功能之称，富含18种氨基酸及钾、钙、铁等对人体大有益的微量元素，其中赖氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑香米椰浆水果饭适合的人群也有很多的，黑色的香米其中的含铁的含量是葡萄的大米的六倍，所以更容易补充人体所需的营养，具有补血的作用，而且熬粥也是不错的选择，做米饭也可以，具有食补的作用，大家不妨试试。

2、健脾的食物

1、糯米

糯米性温味甘，经常食用能够健脾止泻，补中益气。糯米日常食用，可以煮饭熬粥、酿酒做汤等等。但要注意，将糯米制成糕点的时候较难消化，脾胃虚弱者不宜过多食用。

2、番薯

番薯性平味甘，经常食用能够健脾胃、补中气、通便秘。番薯适宜脾胃气虚、营养不良者食用；适宜习惯性便秘、大便干燥艰解者食用：适宜癌症、慢性肝病和肾病、夜盲症患者和妇人产后食用。但是要注意糖尿病人不宜食用。

3、黄大豆

黄大豆性平味甘，经常食用能够健脾、补血、利水。黄大豆适宜儿童生长发育时期食用；适用于高血压病、冠心病、动脉硬化、高血脂、糖尿病患者；适用于气血不足、营养不良、缺铁性贫血者；适宜癌症患者食用。但是因为其较难消化，每次使用不宜过多。

4、扁豆

扁豆性平味甘，食用能够健脾、益气、化湿、消暑。扁豆俗名白扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便搪，夏季泻利或烦渴颇有效果。为中老年人的的长寿粥膳佳品。

5、黑大豆

黑大豆性平味甘，食用能够健脾、利水、解毒等功效。黑大豆适用于脾虚水肿、脚气浮肿者；特别是对于体虚、小儿盗汗、自汗以及产后妇人有很好的效果。但是要注意黑大豆炒熟了热性大，食用易上火，不宜过多食用。

6、牛肉

牛肉性平味甘，食用能够健脾胃、益气血、强筋骨。牛肉是能使人强壮的食品，营养价值很高，其中蛋白质是主要滋补成分，组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多、结构合理、为完全性蛋白质食品：凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最相宜。