荸荠其实是大家比较熟悉的一种食物，只不过学名可能有些人不太了解，荸荠在许多地方也叫马蹄、水栗等等，荸荠的水分较多，可以直接削皮吃，也可以炒菜吃，和其他食材一起搭配，那么荸荠生吃还是熟吃好？吃荸荠有哪些注意事项呢？

1、吃荸荠有什么危害

(1)腹泻

荸荠属于凉性食材，具有通便利尿的功效，如果食用过多会造成肠胃不适，严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。

(2)加重胃寒

荸荠性凉，属于寒性较重的食材之一。如果过量食用会造成体内寒气过重，加重肠胃的负担，对体虚胃寒的朋友会有副作用，所以慎食。

(3)引起肠胃疾病

荸荠属于田池见的食材，常常伴有细菌和寄生虫。而我们平常所吃的荸荠大多没有净煮，如果吃多了其中的姜片虫会进入人体肠粘膜上，易造成肠胃疾病或浮肿。

2、荸荠吃多少合适

荸荠生性寒，且生长在泥中，常带有菌类。每天不宜吃多，保持在10个左右就好，它具有润肠去火的作用。

3、荸荠生吃还是熟吃好

荸荠熟吃较好。

我们常常购买的荸荠由于生长在田泥土中，所以带有一些细菌和寄生虫，用水清洗后多少还有一点残留菌类，所以煮熟了吃更加健康，偶尔的生吃也是可以的。

4、注意事项

1，荸荠生性凉，胃寒体虚之人应少食，以免加重寒气，导致腹泻、腹痛等症状。

2，荸荠有很好的保健效果，对老人有好处，但是不可多吃，否则会导致老人火攻心。

3，荸荠常带有细菌和寄生虫，少量生吃，尽量煮熟了来食用，对身体好。

5、吃荸荠的好处

1、促进生长发育

荸荠富含磷，能促进人体生长发育和维持机体正常生理功能，对牙齿和骨骼的发育有很大好处，因此儿童适合食用荸荠。

2、抗菌消炎

荸荠中含有荸荠英，这种物质对多种细菌都有抑制作用，还对肺部、食道和乳腺的肿瘤有防治作用，适宜肺炎、痢疾、癌症患者食用。

3、降压

荸荠中含有的荸荠英，具有降血压的功效，高血压患者适量食用对稳定血压有好处。

4、清热利尿

荸荠有清热解毒、利尿排淋的作用，可用于改善咽喉肿痛、口腔炎及痔疮下血等。对于小便淋沥涩通者有一定作用，可作为尿路感染者的食疗佳品。

5、清热化痰

荸荠能清热生津、化痰利水，适合肺热咳嗽而痰多、色黄、黏稠者食用。