番石榴和石榴属于不同的水果，番石榴是原产于热带的一种水果，番石榴的味道甜美，而且水分多，脂肪含量较少，营养还是比较丰富的，番石榴可以做成果汁和一些果酱，番石榴中的维他命C含量是非常高的，那么番石榴怎么吃最营养呢？

1、金橘番石榴鲜果汁

原料：番石榴半个，金橘8个，苹果1个。

做法：将番石榴洗净，切块，金橘洗净切开，苹果洗净切块，将番石榴，金橘，苹果一起放入榨汁机中，加入冷开水，一起搅打成果泥状，滤出果汁即可。

功效：清热解毒，涩肠止泻，适合于患有糖尿病的老年人食用。番石榴营养素含量多，以维生素C为最佳，有清热排脓，凉血止血的作用，可以增加老年人的食欲，辅助治疗咽喉炎，发烧，腹泻等症。

2、番石榴鸡柳

原料：番石榴1个，鸡柳150克，芦笋200克，胡椒粉，鱼露，姜汁，盐，白砂糖适量。

做法：鸡柳洗净，切薄片，放入碗中，加胡椒粉，姜汁，盐拌匀，腌15分钟，番石榴去皮，核切片，芦笋洗净切片焯熟。砂锅中放植物油烧热，加入鸡片，炒香后加入番石榴及芦笋炒匀，再就爱鱼露，盐和白砂糖翻炒均匀即可。

功效：开胃可口，富含维C，钙，铁，磷等矿物质，可以有效补充人体所需维生素,有解酒开胃，促进食欲的功效。

3、番石榴瘦肉汤

原料：番石榴1个，猪瘦肉300克，蜜枣适量。

做法：猪瘦肉焯水后，洗净，切厚片，蜜枣冲净，备用，番石榴带皮洗净，切大块备用，将上述材料一同放入汤煲中，注入大量清水，大火烧沸，改用中小火，继续煲汤至料软汤浓，加盐即可。

功效：番石榴和猪瘦肉一起吃，可以加强糖尿病患者免疫力。增强体质，使人面色红润。

4、番石榴茶

原料：番石榴。

做法：取两个较小的番石榴，每个切成4片，加7小碗水，煮开后用小火煮5分钟，去渣喝茶。

功效：降血糖，降脂，增强胰岛素敏感性，感冒时饮用，有助于快速恢复。

5、吃番石榴的坏处

1、番石榴性温味甜酸，是具有收敛止泻的作用的，空腹吃可能会导致便秘现象的出现。

2、番石榴具有通肠排便的功效，食用之后能促进肠胃蠕动，如果空腹时食用的话，胃中没有其他食物提供消化，胃酸分泌过多，会导致胃部不适。

3、番石榴特别是番石榴籽是比较难消化的，空腹吃会增加肠胃的负担，影响肠胃消化功能，特别是肠胃消化功能不好的人，容易出现消化不良的情况。