韭菜是生活中很常见的食物，其中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便、清理肠道的作用，而且味道也非常不错，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是吃韭菜也有一些要注意的地方，那么吃韭菜有什么好处和坏处？吃韭菜有什么好处？吃韭菜的好处有很多，下面就来详细了解吧。

1、吃韭菜有什么好处

(1)润肠通便

韭菜含有丰富的膳食纤维。这些粗纤维在人体能把肠胃中的头发、砂砾或金属屑等杂质包裹起来，随着大便排出体内，具有清肠通便和排毒的作用，对预防肠癌很有好处。韭菜还能加速身体毒素排出，对保持容颜也具有一定功效。

(2)补肾壮阳

中医认为韭菜性温，能温肾助阳，是一味可温补肾阳的中药，特别是韭菜中的硫化物具有补肾壮阳的作用，男性吃韭菜可以用于治疗阳痿、遗精或早泄等症状。

(3)改善食欲

韭菜中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。韭菜中的不仅能治疗食欲不振，还能提神醒脑，舒缓情绪。

2、韭菜吃多了有什么影响

(1)上火

韭菜性温、味甘、辛，有促进血液循环和保暖的作用。多吃韭菜会引起上火症状，使火气更盛，对身体不利。

(2)影响病情

韭菜性温，味辛，具有刺激性，按照中医角度属于“发物”。吃韭菜可能会引起一些旧病复发和新病增重。特别是刚做完眼部手术的人不能吃韭菜。

(3)孕妇回奶

韭菜能抑制产妇乳汁分泌，有回奶的作用。若哺乳期女性长期多吃可能影响乳汁分泌。

3、什么人不适宜吃韭菜

1、阴虚火旺的人群不宜食用韭菜以免加重上火症状；

2、韭菜具有刺激性，患有眼睑发红，眼屎增多等眼疾的人群不宜吃韭菜，以免加重病情；

3、韭菜中纤维素较多，不宜消化，胃肠虚弱或消化能力差的人群不宜多食。

4、韭菜不能和什么一起吃

1、蜂蜜：韭菜性温味辛，与蜂蜜性质相反，两者同食容易引起腹泻等不良反应。

2、白酒：白酒具有强烈刺激性，能扩张血管，属于大热之物。韭菜也是辛温之物，两者同食会加重身体火气，对身体不利。

3、牛奶：韭菜中丰富的草酸会影响牛奶的钙的吸收，两者同食降低牛奶的营养价值。

4、菠菜：韭菜和菠菜都含有丰富的纤维素，具有润肠的作用，两者同食容易引起腹泻症状。

5、韭菜选购需知

看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。

看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。