肝火是中医中的说法，人在平时都会有肝火旺盛的时候，肝火旺盛不仅在身体上有一些症状表现，还会影响人的心情和脾气，因此，当出现肝火旺盛的症状时，要注意调理身体。那么，肝火旺盛吃什么好？哪些食物能缓解肝火旺？一起来看看吧！

1、肝火旺盛吃什么好

1、荸荠

据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。

2、橄榄

我们知道橄榄的果肉是含有大量的钙，经常食用新鲜的橄榄对身体是特别的好。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉。吃上几个橄榄对于清肝火有效。

3、柠檬

柠檬是对护肝有着非常大的作用的，所以肝火旺的时候可以多喝一些柠檬茶。柠檬含丰富的维生素c，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑，还有降火的功效。

4、山楂

如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状，可以用山楂煮烂加适量糖食用。山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。

5、苹果

苹果是水果之王，可以润肺开胃，生活中也可以经常喝一些苹果汁。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除。

6、西红柿

西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。

2、肝火旺盛的食谱

1、猪胆绿豆粉

猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，日2次。

2、菊花粥

秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10－15g，稍煮一、二沸即可。

3、芹菜粥

新鲜芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。

4、银耳莲子粥

圆糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用，不仅能够有效去除肝火，还能够当做美容养颜的美食。

5、金银花绵茵陈茶

用金银花、绵茵陈各15克。将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。可用红糖或蜂蜜调味。

6、夏枯草茶

取夏枯草12克，桑叶、菊花各10克。将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。注：以上为1至2人的分量，可根据人数增加。

7、枸杞菊花茶

枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕脑胀、眼赤目干，经常用脑者。

8、黄瓜姜汤

取生姜、黄瓜各100克，葱白2-3根，将生姜、葱白水煎15分钟，冲泡黄瓜，喝汤吃黄瓜，每日一次。

3、肝火旺的表现

1.面部方面：

喉干嗓哑的时候可饮淡盐水进行解决，还可以饮橘皮糖茶、服蜜梨膏。咽喉肿痛的时候可以采取吃生梨，生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛，如果有些痛可以用一匙酱油漱口，时间为1分钟左右，连续3-4次有一定的效果。口角或口腔长泡的时候可以切几片生姜入口咀嚼，这样水泡慢慢消除，还可以挤点眼药膏涂在口唇疼痛处，几天疼痛可消失。嘴唇干裂的时候可以食用黄瓜猕猴桃汁，黄瓜猕猴桃汁能入脾胃经，具有治疗身热、烦渴、清热解毒、咽喉肿痛的效果，而且猕猴桃性甘酸寒入肾和胃经，解决您的口唇问题。

2.皮肤方面：

皮肤干痒的时候可以用红薯炒乳瓜食用。将红薯、乳瓜切成块，在用四成热的油放入蒜末、葱段，并且倒入红薯块煸炒，等五成熟时再放入乳瓜炒匀，最后加入适量清水、盐、鸡精等汤汁收干就行了。嫩黄瓜含有大量维生素对皮肤好，红薯含有钙、磷、铁、维生素补虚健脾强肾。

3.头发方面：

头发干枯可以用蜜枣核桃羹食用。将核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮，等到汤羹黏稠的时候关火食用就行了，蜜枣核桃羹滋补肝肾、养血润发、润肺生津。而且久服可以让皮肤细腻光滑、补血黑须发。