金橘是一种非常受人们欢迎的水果，许多人平时都是非常喜欢吃金橘的，因为金橘的味道酸甜诱人并且还含有大量的营养物质，所以不少人都经常会食用金橘，而许多人都好奇金橘的功效。那么金橘有什么功效作用？金橘的做法具体有哪些？

1、小金橘的功效与作用

1、防治心血管疾病。金橘果实含金甙及丰富的维生素C（其中80%在于皮中，故食之切勿去皮）、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

2、对血压的双向调节。金橘果皮中的松柏甙、丁香甙给SHR-SP大鼠静注lmg/100g，能升高大鼠血压；而去氧工松柏醇4-B-葡萄糖甙、柑属甙B、C、D和6，8-二葡萄糖基芹菜素则降低血压，其中6，8-二葡萄糖基芹菜素的降压作用特别显著。

3、行气，化痰，醒酒。金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。为院腹胀满，咳嗽痰多，烦渴，咽喉肿痛者的食疗良品。

4、化痰散结，理气止痛。金橘核味辛而入肝、肺二经，具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘，还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

2、金橘食用方法

1、金橘汤。金橘3枚，冰糖适量。用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟，吃金橘饮汤，l日3次。此汤具有理气化痰的功效。适用于咳嗽、气喘、痰多等病症。

2、金橘饼。鲜金橘2500克，白糖2000克，食盐106克，明矾50克。金橘洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去；选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约500克；放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金橘吸足糖汁便成，装人瓷罐备用。此饼具有理气宽中，消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷，消化不良及口臭等病症，每次取5-6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。

3、金橘蜜酒。金橘800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗净金橘，去皮分辨，与蜂蜜同浸入酒中，2个月后过滤，取橘压汁与酒混匀即成。每次饮20毫升。此酒具有行气和胃止痛的作用，可治疗胃肠功能紊乱。

4、金橘干粉。金橘49枚。将金橘洗净晾晒49天，再焙干研粉备用。每次服6克，开水送服，l日2次，连续服完。此粉具有益肾止造的功效，适用于治疗小儿遗尿，有一定效果。

5、核叶茵香汤。金橘核15克，金橘叶30片，小茴香10克。以上三物共煎水，1日2次饮服。此汤具有行气消肿止痛的作用，可治疗疝气肿痛。

3、金橘的药用价值

中医认为，金橘生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

1、治慢性支气管炎：用金桔加冰糖隔水炖服。

2、治消化不良：用金橘、焦麦芽、焦山楂水煎服。

3、治慢性肝炎：可用金橘与半枝莲熬成浓汁。

4、治口臭伴胸闷食滞：可取新鲜金橘5——6枚，洗净嚼服。

5、治胸中郁闷、心情不爽：白糖金橘饼，随意食之，细细嚼下后，咽下可解。

6、治咳嗽、哮喘：金橘5个，切开去核，白糖适量，加水温火煮熟，食桔饮汤。

7、治胃腹胀痛、消化不良：盐渍金橘，每日服2个，可消胀。

8、治胃部冷痛：可用金橘、吴茱萸水煎服。