高血脂是一种比较常见得病症，患有高血脂的患者通常都需要在饮食上格外注意，因为很多食物高血脂的患者食用后都可能会加重病症。花生是我们经常食用的食材，很多高血脂患者也都十分喜欢吃。那么高血脂能吃花生吗？高血脂可以吃花生吗？高血脂能不能吃花生？

1、高血脂可以吃花生

花生种含有丰富的卵磷脂和脑磷脂以及维生素E和一定量的锌元素，有抑制血小板黏聚，阻止血栓形成、保护血管壁，降低胆固醇的作用，有助于防治高血脂并伴随有动脉粥样硬化、高血压和冠心病的患者食用。

2、花生脂肪不会改变胆固醇水平

虽然花生所含的脂肪比较多，但是它和菜油和橄榄油一样，花生中所含有的脂肪大部分是单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。

3、高血脂吃花生要去红衣

花生的红色外衣有增加血小板凝聚的作用，所以高血压病人和有高血脂、动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对。

4、醋泡花生降脂效果好

用米醋浸泡花生具有有清热、活血的功效，对降低胆固醇、保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

5、小贴士

血脂高的人群虽然可以吃花生，并且吃花生对调节血脂有一定的好处，但是也不宜多吃。因为花生毕竟属于高热量食物，如果过多食用，容易上火并且会有体重的增加的风险。同时需要注意的是由于花生中含脂肪比较多，所以如果是胆囊功能不好或者有胆囊疾病的人群就不适合食用花生了。

6、降血脂的食物

1.绿豆芽：将胆固醇排出去

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。

绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

2.大蒜：降脂功效

大蒜一直是排毒的佳品，常吃大蒜能够很好的排出体内的毒素，其实大蒜还有着很好的降脂功效，因为大蒜中含有的物质能够预防动脉硬化、降低血糖和血脂等的作用，所以可以每天食用一些大蒜，最好在晚上食用，因为大蒜有蒜味，会对自身的形象造成不好的影响。

3.苹果：吸收多余胆固醇

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

4.花生：植物固醇打败胆固醇

花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。

此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。

5.三文鱼：降甘油三酯是好手

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。

种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。

6.去皮鸡肉：可去掉大部分脂肪

相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉（白肉）当然更适合血脂异常的人群。

不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。

但鸭和鹅即使去皮，仍含较多脂肪，要少吃。禽蛋类的蛋黄富含胆固醇，蛋白基本不含胆固醇。