橘子是生活中很常见的水果，也是很多人喜欢吃的水果之一，它含有丰富的维生素C，能为人体补充足够的维生素C，也能增强身体的免疫力，还能起到美白皮肤的作用。老年人吃橘子也是有很多好处的，那么，老人吃橘子有什么好处？

1、老人吃橘子的好处

(1)降低动脉硬化风险

研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素对人的肝功能的维持有着重要的意义。类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。

(2)橘子能护肝

除此之外，柑橘中的类胡萝卜素还能提高身体的抗氧化能力，这对于长期喝酒的男人来说，绝对是一味护肝的“好药”。

(3)橘子解便秘

老人肠胃功能弱，一有不慎，就会出现便秘情况，橘子富中还含有膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇，能很好的改善老人便秘的情况。

(4)橘皮柑可降血压

经美国佛罗里达大学研究人员证实：橘子中的成分橘皮苷还可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，因此，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

(5)小小的橘子全身是宝

橘皮：相信大家都有听说过陈皮，是一味中药，其成分就是橘子皮，经过三年后就可入药。陈皮主要适用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症状。橘子皮中还含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

橘络：橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。

橘核：橘核有一定的苦味，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。

橘子好吃且药效强大，但是在量方面也一定要注意。

2、吃橘子应适量

近来就有报导说一女生每天吃20来个橘子，结果皮肤明显变黄。所以在吃橘子吃一定不能过量，橘子里含有大量的胡萝卜素，一旦摄入过多，人体代谢不掉，身体转换维生素A效率低下，不能及时将胡萝卜素转变成维生素A，大量胡萝卜素随血液流到全身各组织器官，让正常皮肤呈现黄色。

如果出现了此类现象，一定不要太多担心，患有高胡萝卜素血症的患者，只需停止食用高胡萝卜素的食物，3～5天就可以减轻直至痊愈。

所以吃橘子的量一天1-2个即可，最多不可超过3个，以免给身体造成负担。

3、橘子皮吃法

材料：橘子皮3-4个(新鲜橘皮与晒干橘皮都行)，甜面酱(与橘皮的量差不多就行)，黄豆酱(看酱的咸度来放)，辣椒粉(看个人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干。

做法

1、橘子皮浸泡一夜，换水2次，放锅内烧开，继续烧10分钟，取出用搅拌机打碎。

2、干豆豉洗净，稍剁碎。

3、炒锅坐火上，放食用油中火烧热至6-7成，放入粉碎的橘皮酱，把水分稍稍收干。

4、放入剁碎的豆豉，一起炒。

5、然后放入甜面酱继续炒。

6、再慢慢放黄豆酱、辣椒粉，不断尝味，不够鲜、不够咸，就再加黄豆酱，再用糖调味到你需要的口味。