早餐是很重要的，早上人的胃空空如也，这时需要及时补充能量，长期不吃早餐就会引发胃病。有一些不当的早餐饮食习惯也会引发胃病，所以，我们平时要注意科学地吃早餐。那么，科学早餐应该怎么吃呢？怎么科学地搭配早餐呢？一起来看看！

1、错误早餐要避免

1、早餐越早越好=典型错误

不少习惯早起人清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需也利于吸收，但事实上早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。

建议：起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐比较合适。

2、零食充当早餐=典型错误

但平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食可以但用零食充当每天三餐中最重要早餐那就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵。

建议：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中应该含有足够水分如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。

3、“油条加豆浆”作为早餐=典型错误

相比较为西化“牛奶加鸡蛋”，中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。

建议：早餐最好少吃豆浆加油条一星期不宜超过两次;进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。

4、剩饭菜当早餐=典型错误?

不少家庭“妈妈”都会做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下，这样早餐制作方便，内容丰富基本与正餐无异，通常被认为营养全面但其实剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩蔬菜尽量别再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免变质;从冰箱里拿出来食物要加热透。

2、早餐怎么吃不会胖

1.起床后先小口小口喝一杯白开水之后再吃早餐。

2.早上吃一点水果能够提供给身体适当糖分与维生素，助于排便，为身体代谢提供益处。

3.早餐建议吃少吃一点冷饮，吃点温热的东西。因为高一点的体温更有助于脂肪的燃烧，而体寒常常导致脂肪囤积。

4.早餐可以吃一些营养丰富有热量较低的食物，比如鸡蛋、燕麦片、全买面部、红薯粥等食物。

5.严格控制早餐的量，不要让自己吃的太多。