大红袍是我国非常非常著名的一种茶,其味道口感独特,所以不少人都是非常喜欢喝大红袍的,但是饮用大红袍是有很多事情需要我们注意的,并且大红袍的冲泡也有许多讲究,那么喝大红袍的禁忌有哪些?大红袍的冲泡有什么技巧?什么人不宜喝大红袍
1、肠胃功能不好的人不宜喝大红袍。
由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,具有不良影响。因为大红袍中的物质会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。
2、贫血不能喝大红袍。
虽然大红袍茶叶中铁质的含量较多,但是不易于被人体吸收。而大红袍中的儿茶素,却是会很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物,从而阻碍人体对铁离子的吸收。所以贫血的患者最好也不要喝大红袍。
3、发烧时候禁饮大红袍。
古老的偏方中就出现过发高烧饮茶之说法。大红袍中含有的茶碱能够增加人的体温。所以在发烧时候最好不要饮用大红袍。应该多喝白开水为好。
4、失眠及服用镇定剂者。
如果属于是喝茶会睡不着者,最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶;服用镇定剂的时候不要饮茶,以免与药性相抵触。
5、妇女在以下几种情况时禁用大红袍。
1)月经期:经期的妇女饮茶过量的话会因为咖啡因对神经和心血管的刺激,导致经期基础代谢增高,引起经痛、经血过多而经期过长等现象。
2)怀孕期间:咖啡因会增加准妈妈们的心、肾负担,同时也可能影响到胎儿的发育。
3)哺乳期:哺乳期的妇女喝浓茶(尤其是大红袍),会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内,导致婴儿过度亢奋或是烦躁。
我们在饮用大红袍时怎么冲泡好大红袍也是有讲究的,下面我们再来学习一下大红袍的冲泡方法吧!
①烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
②置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
③温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
④高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
⑤低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。
⑥分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
⑦敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
⑧闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
⑨品茶:“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。
喝红茶当然有好处。红茶有以下功效与作用:
1、预防流感
对于长期喝红茶的人或者用红茶漱口的,会有效的预防流感,红茶当中含丰富的微量无素钾,它具有有效的增强心脏血液循环,并且可以减少钙元素在体内的消耗。不过喝红茶时不能空腹饮用。
2、帮助胃肠消化
从发酵的角度上来讲,红茶是属于发酵茶,它的本质是比较温和的,对身体刺激性比交小,所以说脾胃虚弱的人是可以饮用的。喝红茶的好处有很多,可以帮助胃肠消化、开胃口、去油腻等作用。
3、抗癌、抗氧化
对于茶水放时间长之后,它自然就会成红褐色,那么由于茶多酚氧化成红褐色的茶色素,那么这两种的元素是具有很强的抗癌、抗氧化作用,所以说长喝红茶对人体身体健康是很有帮助的。
4、明目
红茶当中的茶多酚具有抗菌消炎的作用,对于眼睛有红血丝的人,可以每天用红茶水洗几次,这样就会发现自己的视力变得清晰,眼里的红血丝也会变少。
5、除口臭
红茶里面含精油成分,气味芳香,如果有口臭的朋友,不防可以试试刷牙前后含几口红茶、这样可以让你一整天口气清新,经常用红茶漱口可以消除口臭。
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