板栗又叫栗子，它不仅是营养丰富的零食，还是做法多样的食材。板栗本身就含有很多营养物质，比如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等，如果和一些营养食物一起吃，就更能发挥其营养价值。那么，栗子和什么一起吃更营养？栗子怎么吃滋补身体？

1、推荐食谱

(1)板栗蒸土鸡

材料：土鸡1只(约750克)，板栗250克，食用油20克，辣椒酱50克，葱，姜，料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉各2克。

做法：1.土鸡斩4厘米见方的块待用。2.葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。3.土鸡用葱姜汁腌约3小时，将汁倒出，放入食用油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。4.将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

(2)栗子焖烧肉

材料：猪肉100克、栗子150克、茶树菇200克、蒜头15克、姜片15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

做法：1.猪肉切块备用；栗子去壳去皮，洗净备用，茶树菇洗净切段备用。2.开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下肉翻炒片刻，淋少许米酒，加入适量水和栗子、茶树菇，调味后中火焖至材料熟透即成。

2、不宜吃板栗的人

1、脾胃虚弱的人

板栗虽然营养丰富，但是它对于进食者的肠胃功能有很高的要求，因为板栗生吃难以消化，板栗熟吃又容易导致滞气，所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不适合吃板栗，如果要吃的话也不适合多吃，吃的时候一定要细细嚼碎。

2、减肥的人

天气变冷，抱着一包糖炒板栗一定是莫大的幸福。但是需要注意，板栗不适合减肥的人吃。因为板栗的热量很高，关于板栗的热量又这么一个传言“吃六个板栗等于一碗饭”，虽然有夸大的成分，但是也足以证明它的热量很高，所以减肥的人适不适合吃板栗的。

3、糖尿病人

栗子是属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。因为糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定，所以糖尿病人进食板栗的时候需要慎重对待。

4、一岁以下的宝宝

板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，补充钙质，有助于宝宝的骨骼健康成长。但是板栗又含有丰富的纤维素，一岁以下的宝宝肠胃发育不全，进食板栗后可能导致宝宝消化不良和肠胃阻滞。另外宝宝的咽喉发育未全，板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大，如果给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的支气管。