有渔民近日在日本福岛捕抓到超大的生蚝，个头赛过成年人手掌，市民称这可能和福岛曾经的核灾辐射有关，这生蚝或是变异生物。不管这生蚝是否变异，但看起来确是非常鲜嫩美味的，很多人都喜欢吃生蚝，因为其能给身体带来很多的好处，当然吃的太多也不合适，那么吃生蚝有什么好处和坏处呢？

1、生蚝营养价值

1、生蚝含有牛磺酸

在生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作。

生蚝的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。

2、生蚝含有大量的氨基酸

生蚝中含有最多的便是蛋白质和氨基酸，生蚝在食用之后其体内的蛋白质也会转化为氨基酸，被人体充分吸收利用，人体每天都需要大量的氨基酸来合成自身的蛋白质。

3、生蚝含有大量的核酸

生蚝含有大量的核酸，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。随着年龄的不断增长，人体合成核酸的能力就会逐渐降低，该物质只能从食物中摄取。所以，生蚝有细腻肌肤，美容养颜及滋阴养血和降血压、健身壮体等多种作用。

4、生蚝含有谷胱甘肽

根据美国国立癌症研究中心发表的研究报告中明确指出，生蚝所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4-6倍，是肝脏等其他器官最少2倍的含量。将生蚝肉与粳米一起煮粥，能够达到很好的抗癌功效。

5、生蚝含有大量的蛋白质

生蚝被称为“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显，因此，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。

6、生蚝含有大量的锌

研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱；另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。

2、吃生蚝的好处

1、吃生蚝壮阳补肾

男性生殖器官的发育和性功能完善离不开锌元素摄入，前列腺和精液中锌元素丰富才更有利于精子生存活动，人体一旦缺锌，睾丸组织结构会出现萎缩，精子生长出现异常，并且活动力会减弱，并且男性雄性激素水平会明显下降。生蚝中含有大量的锌元素和硒元素，这两种元素能够组织体内有害物质损伤精子细胞膜，起到保护精子的作用。

2、吃生蚝提高免疫力

吃生蚝还能提高人体免疫力，这也是由于生蚝中的锌元素丰富所致，人体一旦缺锌，免疫力就会下降，通过补充锌元素，可以减少感染病毒细菌感冒的几率，起到强身健体的作用。

3、吃生蚝降脂降压

生蚝中含有18种氨基酸，维生素B族，肝糖元，牛磺酸，钙，磷，铁，锌等矿物质元素，经常吃生蚝除了可以有效提高机体免疫力之外，生蚝中的牛磺酸还有很好的降血脂，降血压作用。

4、吃生蚝淤血净化

人体肝功能低下，血中胆固醇过高，都会引起淤血囤积，生蚝中的牛磺酸能够促进分解肝脏中的胆固醇，随后增加排泄，血中的胆固醇含量就会降低。由此可以看出，生蚝中的牛磺酸对因淤血产生的动脉硬化，心肌梗塞，脑梗塞能起到预防作用。

5、吃生蚝强肝解毒

生蚝中的肝糖元存在于储存能量的肝脏和肌肉中，与细胞的分裂再生，红血球的活性化有一定的关联，能够帮助提高肝功能，缓解疲劳状态，增强体力。此外，牡蛎中的牛磺酸能够促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，帮助肝脏解毒。

6、吃生蚝缓解疲劳

身体中的疲劳物质(乳酸)累积过多，就容易产生疲劳感，乳酸主要是能量源的葡萄糖燃烧后所产生，导致肌肉痛，肩膀痛，头痛等症状出现。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而乳酸都是通过肝脏处理，生蚝中所含的氨基酸能够提高肝脏机能，抑制乳酸囤积，帮助缓解身体疲劳症状，增加体力。

7、吃生蚝提高性功能

生蚝中含有大量精子生成所不可缺的精氨酸和亚铅，其中精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅能促进荷尔蒙分泌，男性每次射精时会失去1到2mg亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少;另外，硒也是精子生成不可缺的微量元素，所以说吃生蚝可以提高性功能。

3、生蚝注意事项

1、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。

2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。

3、同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。

4、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。