说到猪腰子，大家肯定会想到补肾，没错，猪腰子就有补肾的功效，但是食用猪腰子要正确才能起到很好的补肾效果。猪腰子不仅肉质细嫩，还有很好的滋补作用，那么，猪腰子有什么营养价值？吃猪腰子有什么好处？一起来了解一下！

1、猪腰子的营养价值

猪腰子的营养价值是非常的丰富的，含有许多人体所需的营养元素，比如蛋白质、各种维生素、钙、铁等等。下面小编就为大家详细的介绍一下吧!

1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

4、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

2、猪腰子食用方法

1、人参当归炖猪腰

食材：猪腰子1只，人参，当归各15克。

做法：先将人参，当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入砂锅中，加入适量清水适量，浸泡2小时，剖开猪腰子，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入砂锅内一并加热清炖，先用武火煮沸，再用文火炖煮30-40分钟，捞出猪腰，待冷却后切成薄片，酌加适量酱油，香油，醋，姜丝，蒜末等调料调味即可食用。

功效：补肾益气，养血安神，用治肾气虚弱，气血不足，阳萎，遗精，腰膝三软，头晕目眩，面色苍白，心悸气短，失眠，自汗，乏力等症。

2、杜仲炒腰花

食材：猪腰250克，灸杜仲12克。

做法：将猪腰剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花，杜仲洗净，放入锅中，加适量清水，熬成浓汁30毫升。与适量料酒，豆粉，食盐拌匀，拌入腰花中，再加适量白糖，混合均匀，将猪油或菜油倒入铁锅内，用武火烧沸，投入腰花，花椒，葱，姜和蒜，不断翻炒，待腰花炒熟后，酌加少量味精和食盐调味即可。

功效：补肾固精，用于治疗肾气虚弱，阳萎，遗精，腰部酸痛，步履不稳，头晕目眩，耳鸣耳聋和高血压症。

3、乌豆炖猪腰

食材：猪腰1对，青肉乌豆75克，核桃75克，红枣10克。

做法：将猪腰洗净，挖去白色筋膜和臊腺，用姜汁酒腌制片刻，然后和乌豆，核桃，红枣一起放入炖盅内，加适量清水和姜汁酒，分量以盖过食材为标准，盖上盖子，隔水炖两小时后即可食用。

功效：平补肾阴，安神补气，主治肾虚腰痛，两腿乏力，双腿水肿等症。

4、核桃炸猪腰

食材：猪腰400克，核桃仁60克，蛋清糊90克，料酒10克，姜片，6克，葱白6克，食盐3克，麻油30克，熟菜油1000克。

做法：将猪腰剖开，去除腰臊，划成十字花形，切成20成，洗净，加料酒，食盐，姜，葱拌匀，浸渍入味后沥干水分，核桃仁用沸水浸泡，剥皮，在五成热的油锅内炸酥，捞起，将猪腰划有花纹的一面向下，放上一瓣核桃仁包拢，拌上蛋清，放入油锅中炸至金黄色时捞起，沥去余油，淋上麻油，翻滚几下即可，

功效：补肾壮阳，益肺定喘。适宜于肾阳亏虚，腰膝冷疼，遗精，阳事不举，尿频，四肢酸软无力，畏寒，肾不纳气之咳喘等症人群食用。

5、猪腰粥

食材：猪腰1对，粳米100克，葱姜少许。

做法：将猪肾切开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花，粳米洗净，一起放入砂锅中，加清水适量开大火煮沸，再转小火熬至米烂，放入葱姜后关火食用，每日1次。

功效：滋肾强腰，适宜因房劳过度而致肾阴亏损，腰膝疼痛，步履无力等症。