红薯是一种比较常见的食物，也是一种很健康的粗粮，生活中也有很多人都喜欢吃红薯，而红薯本身的营养价值也比较丰富，特别是吃了之后可以帮助肠道蠕动，帮助减肥。那么，一般吃红薯怎么吃比较健康？冬季吃红薯减肥效果好不好？

1、吃红薯减肥的原理

1、低热量低脂肪红薯可谓是低热量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。而且红薯还可以为人体提供很好的饱腹感，从侧面减少了人体对其他食物的摄入量。

2、含膳食纤维红薯富含膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，起到很好的排泄通便功效，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3、营养均衡减肥并不意味着少吃，营养均衡对减肥也是很重要的。红薯含有比较均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通;钾元素起到很好的利尿消肿作用等等。巧吃红薯不胖反减合理的吃红薯不会长胖，而且还有减肥的功效，只是也要掌握正确的红薯的吃法，只有这样才能达到瘦身目的。

2、熟红薯健脾胃

红薯健脾胃。便秘的人，可以常吃煮红薯;而喝酒过多，伤了脾胃的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

红薯补气和血，作用可以跟大枣相提并论。坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。

当然，红薯也不宜多吃，吃多了容易引起反酸等症状。

3、常吃红薯藤降血糖

很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。

红薯藤入肝经，明目，有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。

如果肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

4、带皮吃红薯不胀气

红薯皮是很好的东西。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化;红薯肉补气，红薯皮通气。吃太多红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，能适当缓解这些问题。

5、温馨提示

如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。

6、推荐吃法

(1)红薯小丸子

食材 ：

红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉

做法：

1、把红薯打成红薯蓉

2、红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。

3、用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用

4、做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可

(2)健康红薯片

食材：

红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油

做法：

1、将红薯洗干净后，切成非常薄的红薯片

2、可以将红薯片刷上蜂蜜，喜欢酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不错的选择。

3、在烤盘上涂上油，将红薯片放上去烤

4、烤熟即可

7、红薯的功效和作用

从中医的角度上来看，红薯的性味平，甘，归入胃，具有一定的补虚乏、益气力、健脾胃等多种的功效。

另外红薯还有补中和血、益气生津、通便秘、治脾虚水肿。

红薯含有一定的膳食纤维，胡萝卜素、维生素A等多种元素，营养价值是非常高的，经常食用红薯可以强身健体，从而提高机体的免疫力来预防过敏。