学生一般都是在学校吃饭的，也就是在食堂吃饭，食堂里的饭菜品种也很多，而且也很符合年轻学生的营养需求，学生是身体正发育的时期，很多学生也都容易发胖，那么在学校食堂里面如何吃饭可以避免身体发胖而又不影响营养需求呢？

1、减肥吃食堂

1.早餐

很多同学为了早上多睡一会儿会选择直接放弃早餐，但就像上面说过的，减脂期应该一餐不落地吃饭，吃好早餐不仅能带给你一个精力充沛的上午，还能防止中午多吃。其实只要早起个20分钟就能坐下来好好吃一个豪华的早餐了！

可选食物：水煮蛋、豆浆、牛奶、豆腐脑／豆花、凉菜、粥、饼、馒头等。

如果在宿舍或家里吃早饭，则可以选择牛奶＋即食麦片＋鸡蛋的快手组合，如果有时间有条件可以再加一些蔬果，让早餐更丰富。

早餐注意：

·尽量选择水煮蛋，实在没有可用茶叶蛋代替；

·豆浆尽量喝不放糖的；

·酸奶尽量选择低糖的。

2.午餐

午餐的时间相对较多，食堂的食物也会比早餐丰富不少，虽然选择多了，但也要有所取舍，像炒饭、炒面这种一大份，高脂肪、高碳水的食物，或者月饼炒辣椒、葡萄炖香蕉这种奇葩菜，还是离得远点吧……

可选食物：做法比较清淡的鱼、鸡、瘦肉、豆腐1份＋蔬菜1-2份＋主食1份

午餐注意：

·尽量选择清蒸或炖煮类的菜，避开宫保鸡丁、糖醋里脊这种热量高的食物；

·最好选择杂粮饭、红薯、玉米这种低GI的主食；

·不要吃太辣或太咸的食物，以免在不知不觉中吃进更多的主食；

·如果觉得食堂的菜实在太油或太咸，可以用水或免费汤涮掉油脂再吃。

3.晚餐

「过午不食」这种说法很不靠谱，尤其是对正在长身体的青少年来说。如果晚上还要上晚课和做运动的话，就更不能舍弃晚饭了。

可选食物：做法比较清淡的鱼、鸡、瘦肉、豆腐0-1份＋蔬菜1-2份＋主食0-1份

晚餐注意：

·晚餐的食物选择原则和午餐类似，如果你中午已经吃了比较多的肉类，可以在晚上多吃一些蔬菜来保持饮食平衡；

·不要只把水果当做晚餐，因为很多水果的含糖量很高，不仅不能帮你减肥，还会让你饿得更快！

2、减肥的食物

1.紫菜

到新光三越超市跑一趟，找一找来自日本的海菜类干燥食物，使用热水滚烫一下，加上一点醋和麻油，凉拌一下就很好吃。

这些紫菜或海藻类食物含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的是它蕴含丰富纤维素及矿物质，多多食用可以帮助排出体内堆积的水分，纤维质则可以帮助肠道蠕动，协助排便正常，所以多吃紫菜可以让你在不知不觉中排除宿便毒素，进而有瘦身的功用。

2.芝麻

很可惜现代都会区的上班族早餐多吃汉堡面包，已经较少人去选择传统的烧饼。再加上外食机会多，我们已经很少能够摄食到芝麻类制品了。

芝麻在素食者的生活里，占有很重要的地位，因为它可以补充维他命ｅ，在中医的理论里，它属热性食物，可以驱寒补身。其中的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥要瘦下半身就轻松得多。

3.香蕉

虽然香蕉的卡路里不算低，但脂肪却很少，而且含有果胶、丰富的钾等多种矿物质，在减肥期间，如果肚子饿时以香蕉果腹，既可以克服饥饿得到饱足感，又可以补充适量的糖分与矿物质，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时的理想食品。

4.苹果

苹果含独特的苹果酸，可以加速代谢，减少脂肪。它含有比其它水果丰富的钙质，可减少会导致水肿的盐分，有虚胖体型的人，不妨每天摄取１～２个苹果。另外，如果将皮洗干净，连皮一起食用，可以多增加纤维素的摄取量，让排便顺利。

5.红豆

红豆是很适合女性的食物，它含有丰富的铁质，中医经常鼓励女性在生理期间，利用红豆保养身体。红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，进而清除下身脂肪，但要注意不要煮得过甜，也不要与汤圆、粉圆、芋头等甜食混和，以免热量过高，适得其反。另外，也不建议吃过冷的红豆汤，不过，如果你在烹煮红豆时，加入一点红糖，可以增加暖身效果。

6.木瓜

木瓜含有独特的蛋白分解酵素，可以帮助肉类等蛋白质的消化分解。而且木瓜肉含有大量的果胶，可以润滑肠道，有人甚至称之为天然的「洗肠剂」，借着它清理肠道，减少废物在腹部积聚。

7.西柚

柚子类水果是减肥专家鼓励大家食用的减肥食物，其中我们较常听到的推荐是葡萄柚。不过，较为少见的西柚卡路里更低，吃再多也不会胖。

吃柚子，可以利用它的粗纤维清洁肠道，另外，它含有丰富的钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

8.蒟蒻

这是完全不必鼓吹就应该常常摄取的减肥食物，完全不含脂肪，又具有讨喜的口感，如果你烹饪得宜，更是美味。烹煮蒟蒻之前，要先将彻底冲洗干净，否则容易留有异味。蒟蒻的丰富植物纤维据说可以使下身的淋巴引循环畅通，腿部容易肥肿的人可以多吃。

9.西芹

不是台湾那种细细的芹菜，而是鸡尾酒会中与胡萝卜一起切成一杯杯的西洋芹菜。这种西洋芹菜含有大量的钙质，可以增加骨质密度，另一方面也含有丰富的钾，同样可减少下半身的水分积聚。下次参加鸡尾酒会，不要猛顾着吃蛋糕、三明治，虽然一支支翠绿色的西芹看起来不如甜点令人垂涎，不过，把握机会多吃一点，就可以在无形之中做到减肥。