说到紫薯可能大家都会想到红薯，平时大家吃红薯可能比较多，紫薯也是一种比较常见的粗粮，其实很多地方都是和红薯相似的，但是紫薯的营养价值会更高一些，紫薯经常会作为食材加入菜中，不仅好看而且还还吃，那紫薯的功效有哪些？常吃紫薯有哪些好处？

1、紫薯的功效

紫薯的功效一：抗氧化。紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道，抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。

紫薯的功效二：养肝护肝。研究表明，四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用，而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用，对于急性肝损伤同样有效，可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入。

紫薯的功效三：预防心脑血管疾病。经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病，紫薯中含有的花色苷能够很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起动脉粥样硬化的主要病因。

紫薯的功效四：通肠助便。紫薯作为薯类食物的一种，其中含有大量的膳食纤维，经常食用紫薯能够使人体摄入大量的膳食纤维，从而能够达到通肠助便的功效。

这四大功效就是紫薯的最大饮食功效，在吃紫薯的时候，有的人直接的蒸熟后吃，也有的人作为食材然后再去食用。但是吃紫薯绝对是正确的健康饮食，是值得广大的女性们去推广的。吃紫薯让你的身体更加的健康。

2、紫薯蒸多久能熟

紫薯是红薯中的一种，但是其块头比较小，相比红薯而言，紫薯比较容易蒸熟，在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上，上面摆上紫薯，一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。