枇杷冰糖的做法十分简单，但功效却很不错，能够防治感冒、祛痰化咳，是民间治疗热感冒的好方法，另外枇杷富含营养元素，有助于身体健康，临近夏季做一道枇杷冰糖水作为甜品来喝，既能补充营养又能解渴降暑，何乐而不为呢？

1、挑选枇杷

通常人们都以为枇杷黄了就是熟了，其实不然，当你打开充满诱惑的枇杷皮咬下一口果肉的时候才会明白原来，它离成熟还远着呢！挑选枇杷的时候最好是挑选已经头和尾都已经完全退去青色，周身金黄而且黄中还泛着微红的那种，这样的枇杷才会甜，完全成熟的枇杷轻捏一下有软度也有弹性，这样的生吃酸甜可口，枇杷煮水后也很好吃。

2、处理枇杷

枇杷清洗时要把绒毛洗净，否则后面剥皮的时候容易将绒毛沾到果肉上，其他要注意的就是去皮去核的时候顺便要将枇杷的内膜去掉，如果实在嫌麻烦就算了，枇杷通常会被掰成两半，如果希望能够枇杷味道更浓，可以将枇杷果肉切成小块儿待用。

3、制作过程

处理好枇杷果之后，枇杷冰糖水制作过程很简易，值得注意的是火候，通常把枇杷、水、冰糖放入消过毒的锅中，煮开之后转小火煮半小时即可，煮好之后放到温凉就能食用了，加热后的熟食放在冰箱通常能放三天左右，如果出现异味就不要在吃了。

4、功效解读

枇杷具有止咳化痰、调和胃部、润肺和气等作用，它经常被中医用于肺热咳嗽等治疗，通常民间会把枇杷煮水作为偏方来治疗感冒和咳嗽，当然它也确实有这样的疗效，枇杷糖水能够润肺止咳化痰，防感冒，助消化，常食冰糖枇杷能养肺、去脂、防癌、防止细胞老化、治疗喉干、热渴、咳嗽、打嗝、食欲不佳等症状，通常小孩儿一天能吃五个以内的枇杷，而大人可以吃五到十颗左右，枇杷偏凉性，不可食用过多。