癌症现在已经成为了威胁人类生命健康三大杀手之一，但是癌症的治疗都比较复杂，所以癌症都是以预防为主，预防癌症我们要从生活的起居饮食习惯做起，比如注意吃防癌食物。那么，预防癌症可以吃哪些蔬菜？具有防癌效果的蔬菜是哪些？

1、防癌重口味蔬菜

(1)大蒜

大蒜有浓烈的蒜辣气，味辛辣，大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的。大蒜能很好地预防各种妇科癌症，对乳腺癌、卵巢癌等具有较好的抑制作用，素有女性“健康卫士”美誉。营养专家指出，每天坚持吃一颗生大蒜，可有效地预防女性私处炎，具有较好的抗菌作用，对女性私处滴、阿米巴原虫等多种致病微生物具有很好的抑制作用。

(2)葱

葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。大葱中含有丰富的营养素，包括蛋白质、维生素A原、食物纤维、各种矿物质(镁、铁、磷等)、糖类等。另外，大葱中含有烯丙基硫醚，这种物质能促进胃液的分泌，可帮助人提高食欲。

(3)香菜

香菜不仅能防癌，对于人体内的血糖稳定也其中很重要的作用。香菜中含有丰富的矿物质(铁、钙、锌等)，还具有对人体有利的维生素A、C。另外，常吃香菜，对女性骨骼具有较好的保护作用。

(4)韭菜

韭菜中含有丰富的营养物质，富含胡萝卜素、维生素C、纤维素等，韭菜中的硫化物(硫代丙烯)，既能提高食欲，又具有降脂的作用，对心血管疾病具有较好的疗效;另外，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

(5)芥末

常吃芥末能很好地预防癌症，芥末也是一种较好的防癌食物，并能防止止血管斑块沉积，具有治疗气喘的功效。营养专家指出，芥末对女性内分泌紊乱具有较好的疗效，还可增强性功能;另外，平时适当地吃芥末，能使女性的脸色更加红润，提高女性的气色，因为芥末能刺激血管扩张，使面部的血气运行。

2、预防癌症方法

第一：不要抽烟，或者戒烟

抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。在美国，90%的肺癌是直接由抽烟引起的，另外有3%是因为吸入二手烟造成的。

第二：关注你吃的东西

美国癌症协会建议人们应该每天至少吃五种不同的蔬菜和水果，这是帮助抗癌的有效办法。《营养与癌症》杂志也公布说，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比较多的人高一倍。美国癌症协会也建议：选择全麦粉而不是精麦粉，限制红肉食用量，特别要少吃处理过的和高脂肪的肉类，限制酒精饮料，等等。

第三：多做运动

中度运动是科学家推荐的运动方式。据研究，每天散步一小时可以把患结肠癌的可能性降低46%。美国癌症协会建议人们每天至少做60分钟中度或稍强烈的运动，每周运动五次以上。过度肥胖也会增加患癌症的可能。

第四：了解家族病史

家族病史是致命癌症的最大诱因，遗传可能导致基因中有致癌因素。如果直系亲属(父母、兄弟姐妹、子女)有过癌症，那么你可能需要在比较年轻的时候就做定期检查。但无论如何，人们不应该害怕，而应采取积极的态度预防癌症。

3、癌症有哪些征兆

1、乳房肿块

很少有男人会注意自己的乳房，但它确实需要留心。如果你发现胸部出现肿块、皮肤凹陷或起皱、乳头内陷、乳头或胸部皮肤发红或角质化、乳头分泌脓液等，一定要及时就医。

2、疼痛

随着年龄增加，男人会经常抱怨疼痛。大多数疼痛与癌症无关，有些则是癌症的前兆。

3、睾丸变化

睾丸癌多发病在20~39岁之间。建议男性每月自查一次睾丸。睾丸不管增大还是缩小都值得注意，如果出现肿胀、结块或感觉沉重都应及早就医。

4、淋巴结变化

如果发现腋下或颈部的淋巴结增大或出现肿块，一定要去医院。

5、发烧

原因不明的发烧也许暗示着癌症，但也可能是其他小病所致。大多数癌症都会在某个阶段出现发烧，通常是在癌细胞从原位转移到身体其他部位时。此外一些血液病如白血病或淋巴瘤等也会导致发烧。

6、体重骤减

在没有节食或加大运动量的前提下，如果你的体重在3~6个月内减轻超过10%，就应该去看医生。

7、腹痛和抑郁

如果发生腹痛同时伴随抑郁就要去检查，它很可能是胰腺癌的症状。这种病的其他症状包括黄疸、大便颜色发灰、小便发暗，有时还伴随全身发痒。

8、疲劳

疲劳是癌症的另一项模糊指标，常出现在白血病、直肠癌或胃癌初期。如果感觉极度疲劳，休息后不见好转，应尽快去看医生。

9、持续咳嗽

如果咳嗽的时间超过三四个星期，或者咳嗽的模式发生了变化，应该去看看医生。它有可能是癌症的预兆，也可能是慢性支气管炎或胃酸倒流等。

10、吞咽困难

这通常是胃肠道癌如食管癌的伴随症状。

11、皮肤变化

许多人都知道痣的变化可能是皮肤癌的征兆，但色素沉着的变化、突然皮下出血或大面积角质化等也须注意。

12、异常出血

如果大小便、痰中带血，绝对不能掉以轻心。大便中带血不一定是痔疮，可能是直肠癌所致。

13、口腔变化

如果你抽烟或嚼烟叶，要对口腔或舌头上出现的白色小点尤其注意。它有可能是黏膜白斑病，发展成口腔癌的几率很高。

14、排尿问题

上了年纪的男人泌尿系统容易出问题，尿急、尿频、尿不尽、大笑或咳嗽时失禁等都可能由前列腺增生导致，它也有癌变的风险。

15、消化不良

许多上了年纪的人发生严重消化不良时，常误以为自己得了心脏病。持续的消化不良可能是食道、咽喉或胃部肿瘤的表现。